18、松仁玉米:将冷冻玉米粒从冰箱拿出 , 放在室温解冻 。用清水冲净后 , 沥干水分备用 。将青红椒洗净 , 斜切成片 , 不要去籽 。香葱切碎 。锅中不要倒油 , 将松仁放入锅中 , 用小火慢慢将松仁焙香 。待松仁变微黄色 , 表面泛油光时 , 盛出自然冷却 。锅中倒入油大火加热至7成热时 , 放入香葱炒香 , 然后倒入玉米粒 , 青红椒片 , 加入盐和糖 , 翻炒约半分钟 , 倒入牛奶搅匀 , 待牛奶快收干汤汁时 , 放入松仁即可 。
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