（长帝S1风炉烤箱）
如果是烘焙小白 ， 可以直接参考机箱顶部的智能菜单 ， 相比于大白鲸的19项菜单 ， 长帝S1风炉烤箱的智能菜单足足有30项 ， 一键选择智能控温 ， 很方便 。
【烘焙|烘焙界再无菜鸟，欧包信手拈来—长帝S1风炉烤箱实测】
长帝大白鲸的顶部隔热是用的双层加厚腔体 ， 而长帝S1蒸汽风炉烤箱却采用三层金属物理隔热+15mm加厚隔热棉 ， 烤制过程中 ， 顶部温度不超60℃ 。
下面就是美食分享时刻了一键欧包原料：高筋面粉500g ， 细砂糖30g ， 水320g ， 酵母18g ， 盐8g ， 黄油30g ， 坚果适量
将除了黄油坚果之外的其他食材放到厨师机 ， 2档混合均匀之后开4档揉出粗膜 ， 然后加入软化好的黄油 ， 同样2档揉到吸收之后开4档揉成手套膜 。 然后加入烤熟的坚果 ， 将面团放到烤箱发酵30分钟 。
做成两边细中间粗形状后 ， 再醒发半小时 。
直接开启一键欧包 ， 剩下的就是等待美食出炉了 。
长帝S1风炉烤箱 ， 自带的一键欧包功能 ， 先蒸后烤 ， 整个过程会根据预设程序 ， 在合适的时间释放合适的蒸汽 。
第一次做欧包 ， 做的这么成功 ， 上色真的很漂亮 。
外脆内软 ， 有了长帝S1 ， 突然觉得做欧包没有什么技术含量了 ， 信手拈来 。
奶油蛋糕8寸材料：玉米油36g ， 牛奶38g ， 低筋面粉55g ， 砂糖36g ， 鸡蛋3个 。
蛋清蛋黄分离之后 ， 蛋黄碗内加入玉米油、牛奶 ， 筛入低筋面粉 ， 充分搅拌均匀 。 蛋清一定要放到无油无水的碗中 ， 加入一点柠檬汁 ， 进行打发 ， 其中分三次加入砂糖 ， 打发到有有小尖角角为止 。
搅拌均匀 ， 倒入到8寸模具中 ， 震两下 ， 然后放到提前预热的烤箱中 ， 150度烤50分钟 。
出炉 ， 整个上色很均匀 ， 真的很让人满意 。
凉透之后 ， 分割三层 ， 加入奶油 ， 还有自己喜欢吃的水果 ， 再做一个简单的抹面 ， 放上一点点缀 ， 一个简单的小蛋糕就做好了 。
蛋糕这样吃才过瘾 。
面包自从入手了长帝S1蒸汽风炉烤箱之后 ， 我们家是真正实现了面包自由 。
真的很像样！
配方：高筋面粉250g ， 酵母3g ， 糖40g ， 奶粉30g ， 蛋液55g ， 水95g ， 黄油30g
所有材料放到厨师机开2档搅拌成团 ， 开4档搅拌到出粗膜 ， 然后加入30g黄油 ， 开2档到黄油被吸收 ， 再开4档搅拌到出现手套膜 。
放到烤箱发酵半小时 ， 再平均分成小剂子 ， 再醒面20分钟 。
接下来就是随意发挥了 ， 我这次做的是毛毛虫面板和豆沙鞋底面包 。
直接放两层 ， 选择发酵模式 ， 醒发20分钟 。
上下160度烤20分钟 ， 开风炉 ， 上下烘烤更快更均匀 。
写到最后最后对于这次的长帝S1蒸汽风炉烤箱来做一个小小的总结：
首先 ， 外观真的很好看；其次功能齐全 ， 自带的30项智能菜单让烘焙小白也能大胆尝试；另外就是集风炉平炉与一身 ， 加快了烘焙效率的同时也保证了多层烘烤的受热均匀；最后就是水箱设计 ， 欧包一键烤 ， 喜欢欧包的小伙伴一定不能错过 。
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