【啤酒鸭加入多少啤酒合适】
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制作啤酒鸭这道菜所加入的啤酒要没过鸭肉，因为鸭肉在焖煮的过程中啤酒是会慢慢挥发的，最后会慢慢浓稠起来，这样制作出来的啤酒鸭口感才醇厚、味道才浓郁 。如果想啤酒的味道淡点的，也可以加入一半清水、一半啤酒代替 。
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