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啤酒鸭一般最好用麻鸭，特别是湛江吴川的麻鸭 。
虽然体型不大，但丰满厚实，膻味较低，且肉质嫩美，能短时间烧软嫩入味，所以推荐您试试 。当然，买不到的情况下，其它鸭子也行的，毕竟在家庭里做，条条框框不需要那么多，通过后续的步骤，依旧可美味连连的 。
【烧啤酒鸭是麻鸭好还是白鸭好】
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