2、起锅烧油 ， 油热放入冰糖 ， 开小火慢慢炒至枣红色 ， 再放入牛肉翻炒上色 ， 然后放入姜片、葱段、香叶、生抽、蚝油、老抽 ， 翻炒均匀 。
3、再加入适量清水 ， 盖上盖子焖煮40分钟 。 时间到 ， 再放入土豆继续焖煮20分钟 。 最后加入适量食盐 ， 大火翻炒收汁即可出锅 。
六、荷兰豆炒瘦肉鸡蛋
准备食材：鸡蛋 ， 荷兰豆 ， 木耳 ， 胡萝卜 ， 白玉菇 ， 瘦肉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 食用油 。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中 ， 搅散备用 。 荷兰豆去掉老的根茎 ， 清洗干净备用 。 木耳泡发 ， 加入面粉抓洗干净 。 胡萝卜去皮后切成片 ， 白玉菇清洗干净切成小段 。
2、瘦肉清洗干净切成片 ， 加入生抽、料酒、淀粉、食用油 ， 抓匀腌制十分钟 。
3、起锅烧油 ， 放入鸡蛋液煎熟 ， 炒散盛出备用 。 锅中底油放入肉片翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、锅中加入食用油 ， 加入蒜末爆香 ， 下放入荷兰豆、木耳、胡萝卜、白玉菇 ， 翻炒一分钟左右 ， 再放入瘦肉和鸡蛋翻炒均匀 。 加入一点食盐调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅 。
【金针菇|周末聚餐，推荐六款待客硬菜，好吃下饭又营养，健脾养胃老少皆宜】以上分享的六道家常菜 ， 营养丰富又下饭 ， 健脾养胃健康实惠 ， 学会了就试着给家人准备起来吧 。 关注香姐做美食 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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