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可以用五花肉 ， 也可以用后腿肉 ， 也就是我们所说的二刀肉 。
回锅肉作为一道家常菜 ， 烹饪方法简单 ， 配料容易 。根据这个过程 ， 你可以很容易地在家里做一道美味的四川菜 。食材的选择可以根据自己的喜好 ， 虽然猪2刀是最合适的 ， 但是五花肉在日常生活中比较容易买到 ， 配菜也可以根据自己的条件来选择 ， 韭菜、葱等都可以 。
由于回锅肉制作简单 ， 基本上家家都会做 ， 于是回锅肉几乎成了四川家常菜的代名词 。近年来 ， 由于川菜的不断发展与创新 ， 回锅肉已经传遍大江南北 ， 其口感油而不腻 ， 鲜香可口 ， 是一道非常下饭的家常菜 。
【回锅肉用五花肉还是后腿肉】
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