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【大排场龙的巫婆汤店|冬季喜欢吃的美食，简单做@美食3】一、糖醋青萝卜
糖醋青萝卜
主配料：青萝卜一个 ， 山楂糕、白糖、醋适量 。 做法：将青萝卜去皮 ， 洗净 ， 切成细丝放在盘中 ， 再将山楂糕切丝放在萝卜丝上 ， 最后再撒上少许白糖 ， 淋入食醋即成 。 特点：酸甜适口 ， 清香脆嫩 。
二、糖醋洋白菜
糖醋洋白菜
主配料：洋白菜250克 ， 糖、醋、盐、淀粉、干辣椒丝各适量 。 做法：洋白菜洗净 ， 切成小块 。 用糖、醋、盐、淀粉加水调成糖醋汁 。 锅放油烧热 ， 放入洋白菜翻炒 ， 将熟时倒入糖醋汁 ， 迅速翻炒 。 浓汁裹在菜上出锅 。 爱吃辣的 ， 可将红辣椒丝同炒 ， 更加提味 。
三、鸡蛋豆腐汤
鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐300克 ， 鸡蛋2个 ， 番茄25克 ， 瘦猪肉50克 。 调料：紫菜、鲜汤、味精、酱油、精盐、姜末、芝麻油、湿淀粉 。 制 法：(1).瘦肉切成小薄片 ， 加适量淀粉 ， 拌和均匀；鸡蛋磕在碗内打散；番茄去皮去籽后切成薄片；豆腐切成小片 ， 用沸水汆一下 ， 捞出沥尽水 。 (2).锅内 倒入鲜汤 ， 放入豆腐片 ， 肉片略煮 ， 放入番茄、紫菜、酱油、精盐、姜末焖烧后 ， 将鸡蛋淋入汤内 ， 加味精 ， 再浇上芝麻油出锅盛碗 。
四、四色汤
四色汤
原料：鲜蘑菇1公斤 ， 紫菜50克 ， 虾皮50克 ， 鸡蛋10个 。 调料：香油100克 ， 精盐50克 ， 味精10<克 ， 葱花50克 ， 水5公斤 。 做法：蘑菇洗净撕成条；鸡蛋搅匀 。 锅水烧开 ， 放鲜蘑菇、紫菜 ， 再开后淋入鸡蛋 ， 放虾皮、葱花、香油、精盐、味素 ， 盛入大碗 。
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