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10月 ， 随着天气的转凉 ， 各种蔬果瓜类都上市了 ， 在这个季节吃地瓜吃南瓜都不如吃这个瓜 。 它价格便宜营养丰富 ， 是我家每天必吃的一种瓜类蔬菜 。
想知道这是什么瓜吗？揭秘 ， 它就是我们常吃的冬瓜 ， 大冬瓜不止便宜而且冬瓜的营养也很丰富 ， 冬瓜全身都可入药 ， 可以说是药食两用的一种蔬菜 ， 可以清热化痰 ， 减肥降脂等 ， 而冬瓜懂丰富的硒元素可以让我们的抵抗力增加 。 秋后 ， 北方的天气变的干燥 ， 吃冬瓜是最好的了 ， 冬瓜不止可以炖 ， 炒 ， 做汤 ， 还可以做馅 ， 蒸都是很不错的 。 今天做了一道虾肉酿冬瓜 ， 味道鲜美特好吃 ， 家里的老人孩子都喜欢 ， 一起试试啊~~
【冬瓜|吃地瓜吃南瓜都不如吃这瓜，这样做一盘上桌秒光】
所用材料：冬瓜1块 ， 鲜虾适量 ， 肉馅少许 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 生抽 ， 淀粉 ， 鸡蛋1个 ， 花生油少许 ， 枸杞几粒 。
做法步骤：
第一步：冬瓜 ， 是一种有着很好保健作用的瓜类蔬菜 ， 经常吃冬瓜对我们的身体好处很多 ， 冬瓜中的营养很丰富 ， 不但硒等矿物质含量丰富 ， 而且膳食纤维的含量也是比较高 ， 它能帮着改善我们的血糖水平 ， 对于降低胆固醇、降血脂等也有着一定的作用 ， 所以吃冬瓜比吃地瓜南瓜都好 。
第二步：把冬瓜去皮 ， 切成块 ， 然后用刀切成薄薄的片 ， 切成片以后加少许盐腌渍 ， 变软洗净备用 。
第三步：把鲜虾去皮剥成虾仁 ， 切成小颗粒加入肉馅中 ， 加入1个鸡蛋 ， 生抽 ， 盐 ， 葱末 ， 姜末 ， 花生油拌匀 。
第四步：拿一片冬瓜 ， 放上馅料 。
第五步：卷起 ， 放入盘中 。
第六步：均匀的摆到盘中 。
第七步：把做好的冬瓜放到笼屉中 ， 大火蒸大约15分钟 ， 熟透出锅即成 。
第八步：把蒸熟的冬瓜里面的汤汁倒入锅里 ， 加入少许盐 ， 生抽调味 ， 撒几粒枸杞 ， 勾芡淀粉烧开 。
第九步：把做好的汤汁浇到冬瓜上 ， 这道虾肉酿冬瓜即成 ， 入口爽滑特好吃 ， 而且还好看 ， 老人孩子都喜欢 ， 很值得一试哦 ， 比炖冬瓜好吃多了 。
峰儿话语：
1 ， 冬瓜的品种不一样 ， 口感略有不同 ， 绿皮冬瓜有些脆嫩 ， 而淡绿待白霜的冬瓜略面 ， 可以随意选择冬瓜的品种 。
2 ， 这道菜的蒸制的时间不需要时间蒸制太久 ， 只要熟透就可以端出锅 。
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