比头还大的蜜薯(图源:视频截图)
不过 , 山东济宁的杜先生表示 , 虽然这些巨型食物的确存在 , 但日常食用的食物大多还是正常尺寸的食物 , “只有葱是真的很高 , 日常菜市场的葱大多都有腰那么高 。 ”杜先生从小在山东济宁长大 , 后来又前往南京、武汉等地学习工作 。 杜先生也表示 , 山东饭店的饭菜的分量与南方城市相比的确多一些 , “在山东买一个菜 , 打包的时候一般是拿锅或者拿盆去装 , 加上四个馒头 , 两人可以吃一天 , 第二天还能稍微热一下吃掉 。 但在南京就只够吃一顿的 。 ”杜先生认为 , 山东食物分量大、个头大 , 和当地人的饮食习惯有关 , “山东人比较随性 , 食量大 , 南方就相对精致 , 饭量比较小一些 。 ”
网友晒出的大馒头(图源:网络)
一名山东寿光的蔬菜种植户表示 , 山东气候不南不北 , 非常适宜蔬菜的生长 , 而作物的个头大小主要取决于作物的种子 , “我们种植蔬菜主要还是根据市场上的需求 , 不会专门去种植巨型蔬菜 。 但有一些农户会专门去培育巨型蔬菜 , 主要是用于参展、评比 。 ”
专家称大是山东特色 , 山东人能吃
除了食物个头大、分量比较多 , 覃女士还有个直观的感受就是山东人的个头都普遍很高 。 “我1.63米 , 之前在高中时个头还是中等偏上的 , 到了山东觉得自己很娇小 。 ”覃女士说 , 她很多山东女同学都是1.7米以上 , 男同学也都在1.8米以上 。 杜先生也表示 , 自己个子有1.78米 , 但这个身高在高中班上只是中等偏下 , “班里男生大部分都在1.8米以上 。 ”
“山东人个子高 , 体重大 , 力量强 , 相对而言就会食量大 , 吃得多 , 食品做得就大 , 菜的分量也多 。 ”山东省社会科学院高级研究员王赛时长期从事中国饮食文化的研究 , 他认为大是山东的特色之一 。
山东省农科院蔬菜研究所高莉敏表示 , 之所以山东出产的部分蔬果比较大 , 有品种、气候、栽种方式等多方面的原因 , “以葱为例 , 山东包括一些北方地区种的大葱 , 南方种的葱一般都是小葱 。 ”
网友晒出的如锅般大小的饼(图源:网络)
“不过 , 为了适应现代人的食用习惯 , 许多个头小的农作物栽种的人越来越多 。 ”高莉敏称 , 如以前蔬菜比较匮乏时期 , 为了适应越冬的需要 , 大白菜一个都得10斤左右 。 现在温室技术先进了 , 一个家庭的人口也没有那么多了 。 大白菜也就不那么大了 , 一个10斤的大白菜可能好几天吃不完 。 “现在许多农户也开始转型 , 开始种植小型白菜、小娃娃菜等 , 因为这些菜在市场上更受欢迎一些 。 ”
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