文章图片
文章图片
文章图片
瑞士经典甜点很可口 ， 七款小点心逐一呈现 ， 你认识哪一款？
1、蒂格格尔
蒂格格尔是用面粉 ， 蜂蜜和糖制成的传统瑞士圣诞饼干 ， 它们很薄很硬 ， 其特征是顶部的图像通常与苏黎世州 ， 浪漫史和圣经故事有关 。 据说 ， 提格格尔的第一个书面记载是在1461年的女巫审判法庭文件中找到的 。 这些曲奇在15和16世纪是一种奢侈品 ， 在1840年之前 ， 只有城市面包师才有权烘烤它们 。 1840年后 ， 所有面包师都可以烘烤它们了 ， 并且多年来蒂格格尔这款曲奇一直受到人们的欢迎 。
2、坚果馅饼
坚果馅饼这道美食起源于瑞士的格劳宾登州 ， 是传统的瑞士甜点 。 它是由酥脆的糕点和坚果和焦糖组成的 ， 核桃虽然最常见 ， 但是也可以使用其他的坚果 ， 比如榛子和开心果 。 这道已知的最古老的食谱可追溯到1934年 ， 当时一位名叫Fausto Pult的糖果店在巴塞尔的瑞士样品博览会上向公众展示了这块美味馅饼蛋糕 。 如今 ， 人们通常会将蛋糕切成薄片 ， 并与咖啡或茶搭配食用 。
3、祖格基施托特
祖格基施托特是一种瑞士夹心蛋糕 ， 由海绵蛋糕 ， 黄油奶油和坚果蛋白酥皮制成 。 传统上它会以樱桃白兰地来调味 ， 而其起源地是楚格市 。 第一个祖格基施托特蛋糕是由一位名叫HeinrichH?hn的糕点师傅于1921年在一家杂货店里准备的 。 蛋糕的两面通常都装饰着烤杏仁 ， 而蛋糕的顶部则会被撒上少量的糖粉 。 这种美味的蛋糕一直非常受欢迎 ， 以至于查理·卓别林和奥黛丽·赫本都很喜欢吃 。
4、卡拉克
卡拉克是一种瑞士小糕点 ， 是由脆饼皮 ， 巧克力 ， 奶油和绿色糖霜制成 。 它在该国特别受欢迎 。 即使这些糕点大多数都是以较小的尺寸制备的 ， 但也可以将它们切成薄片 ， 像普通的馅饼或蛋糕一样 ， 放大后用于节日活动和聚会 。 卡拉克的起源时间和地点仍然很模糊 ， 但是众所周知 ， 糕点是在20世纪初问世的 ， 而卡拉克的语音翻译指的是一种高品质的可可 。
5、瑞士坚果饼干
瑞士坚果饼干是一种很硬的经典瑞士饼干 ， 是由榛子 ， 杏仁 ， 蜜饯 ， 蜂蜜等成分组成的 。 这些曲奇是巴塞尔的特产 ， 据说它们是中世纪以来就被人们广泛制作的 。 饼干一旦烤好 ， 传统上会切成矩形 ， 然后再撒上糖釉 。 如今 ， 尽管人们可以在全年的任何时间购买或准备它们 ， 但通常 ， 人们还是习惯在圣诞节期间享用这种硬硬的小甜点 。
6、瓦赫
瓦赫是一种经典的瑞士蛋饼 ， 有甜味和咸味两种口味 。 甜的版本是用时令水果制成的 ， 例如李子 ， 杏子 ， 大黄和苹果 ， 而咸的通常包括奶酪 ， 菠菜或洋葱 ， 类似于法国乳蛋饼 。 据说 ， 瓦赫的第一个版本是用剩余的面包面团在家里烘烤的 。 即使在过去 ， 这款瓦赫被认为是穷人的饭菜 ， 但是随着时间的流逝 ， 这道菜在中产阶级中也变得很流行 ， 并且经常在禁食或星期五期间食用 。
7、瑞士巧克力松露
瑞士巧克力松露是经典巧克力松露的一种变体 ， 需要将乳制奶油和黄油的混合物加热至沸点 ， 然后搅拌融化的巧克力 ， 最后将所得混合物转移到所需的模具中（传统的是圆形模具） 。 松露巧克力变硬后 ， 就像法式松露一样 ， 被压成可可粉 。 由于巧克力松露制备所用成分的新鲜性 ， 这些甜食比其他松露品种更容易变质且变质更快 。 除了包括牛奶巧克力或黑巧克力的传统巧克力口味外 ， 如今这些松露还可以用于多种口味 ， 例如咖啡 ， 香槟 ， 榛子 ， 柑橘类水果或太妃糖 。
推荐阅读
- 蛋清|小时候的经典，长大了更爱！绵软丝滑好吃惨了！
- 经典|双11囤酒别光看名气，这5款酒名气一般，但质好价优，很适合囤
- 贝尔法斯特|贝尔法斯特的传统美食，时间在流淌，但是经典美味永远无法忘记
- 银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼
- 经典|巴西食品和饮料有名气的是哪些？除了美味的巴西莓，还有经典的干酪
- 蛋糕|经典的北美甜点，漂亮又可口，如今已经传遍世界
- 鳕鱼|推荐水果鳕鱼
- 面包|芬兰美食带有浓郁的异国风味，经典的七款为君呈现
- 经典|经典的南方美食您尝过几种？煎蛋加糕点，看上一眼就爱上了！
- |还有什么比美食更让人快乐，还有什么比系统更和美食搭配，经典美食系统文六本，一定不要错过！！！