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豆腐|“深秋吃5宝，秋冬腿脚好”，建议中老年人要常吃，入冬腿脚有劲( 二 )

辣椒猪肝木耳豆腐



7、翻炒均匀 然后再添加一些盐 鸡精 胡椒粉 调味 ， 炒入味 ， 再给盛入碗中 ， 美味好吃的西红柿炒豆腐就做好了
木耳

黑木耳是食用菌的一种 。 因为它生长在烂木上 ， 形状像人的耳朵 ， 颜色是黑色棕色黑色 ， 故名黑木耳 ， 是药食兼用的产品 。 木耳是百搭配菜 ， 可做汤可凉拌 ， 营养美味 ，
推荐食谱：【凉拌木耳】
食材清单：木耳 洋葱 香菜 辣椒 葱姜蒜 小苏打1、准备一些木耳 ， 先给木耳清洗一下 ， 然后再给木耳放进碗中 ， 之后再添加白糖 小苏打 ， 然后再倒入温水 ， 这样可以加速木耳的泡发 ， 搅拌均匀 再给放在一边腌制一些时间

2、接下来再准备一些洋葱 ， 先给洋葱清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 然后再给洋葱切成细一点的洋葱丝 ，再准备一些香菜 ， 洗净 切成香菜段 ， 再准备一些红椒 ， 洗净 切成红椒丝 ， 然后再给放进盘子里面
3、木耳泡发好之后 ， 然后再给搓洗一下 ， 多清洗几遍 洗净再捞出 ， 接下来再锅中烧水 ， 添加一些盐 。， 水开放入木耳焯水 ， 焯水断生后 再给捞出控水

4、准备一些大蒜 洗净 再给拍碎 ，然后再给剁成蒜蓉 ， 然后再准备一些生姜 多成姜末 ， 准备一些小米辣 ， 给切成辣椒碎 再放入碗中备用
5、把焯水的木耳 再给放进洋葱丝里面 之后再放入葱姜蒜末 ，接下来再开始调味 ， 添加盐 鸡精 生抽 香醋 香油 辣椒油 然后再放入白糖 ， 然后再给充分的搅拌均匀

搅拌好 再给盛入盘中 ， 美味好吃的凉拌木耳就做好了 。
鱼肉

冬秋季是体弱者进补的好时机鱼则是进补的好水产食品不仅味道鲜美而且营养价值极高 。 鱼肉中脂肪含量虽低但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。
推荐食谱：【麻辣香酥鱼】
食材清单：鱼 葱姜蒜 辣椒1、准备一些新鲜的草鱼 ， 先给草鱼处理一下 ， 然后把鱼鳞给刮干净， 然后再给鱼鳃 鱼鳍 鱼尾 弄掉 ， 这是腥味的来源 ， 接着再把鱼肚子里面的黑膜给撕掉 ， 再次给清洗干净

2、接下来给鱼清洗干净 再给控水 ， 之后再给鱼头剁下来 ， 可以炖汤喝 ， 然后再给鱼肉剁成小块 ， 不要弄得太大了 ， 然后再给放进碗中
3、准备一些大葱 切成葱段 ， 然后再准备一些生姜 切成姜片 再给切成姜丝 ，把葱姜放进鱼肉里面 ， 添加料酒 再添加盐 之后 再给充分的搅拌均匀 放在一边腌制入味

4、接下来再准备一些干辣椒 ， 洗干净后 再给弄成辣椒丝 ， 然后再放入一些花椒 ， 然后再准备一些大葱 切成葱段 生姜 切成姜丝 ， 再准备一些大蒜 被切成蒜瓣 再放入碗中备用
5、取出腌制好的鱼肉 ， 把里面的葱姜给挑出来 然后再添加一些淀粉 ， 给充分的搅拌均匀 ， 使其裹上一层糊糊 ，

6、锅中烧油 放入鱼肉给炸一炸 ， 小火慢炸 。 炸至定型的时候 ， 然后再给翻动一下 ， 使其上色均匀 受热均匀 炸好再给盛出
7、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒香 ， 然后再放入炸好的鱼肉继续翻炒 ， 翻炒均匀 然后再放入盐 鸡精 蚝油 调味

超入味 再撒入芝麻 葱段 翻炒均匀 直接给盛入盘中 ， 美味好吃的麻辣香酥鱼就做好了、 。
猪肝

秋季吃猪肝最养生了 ， 营养师大乔就曾说过 ， 猪肝含有丰富的维生素A ， 经常食用可以护眼护肝 ， 最适合当下酒菜了 。 猪肝外的黏液较多 ， 有条件的可用碱水腌制 ， 可以使黏液溶解 ， 使猪肝做熟后比较爽口 。
推荐食谱：【干锅猪肝】

食材清单：猪肝 葱姜蒜 辣椒 淀粉

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