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导语：才知道 ， 煮大米饭除了加水 ， 还要加这3物 ， 难怪总是生硬难吃
大家有没有这种感觉 ， 就是别人做的不管是什么东西好像都更好吃 。 就连最简单的大米饭也是如此 ， 有的人蒸出来的米饭十分的鲜香软糯 ， 松软可口 ， 十分的下饭 。
但是有的人蒸的大米饭就十分的粘稠 ， 不仅没有嚼劲 ， 卖相也十分不好 ， 有的时候还存在夹生的情况 。
那究竟是什么原因呢？其实蒸米饭还是有很多小技巧在里面的 。 有的人煮大米饭只知道加水 ， 但并非如此 。
小编也是现在才知道 ， 煮大米饭除了加水 ， 还要加这3物 ， 难怪之前蒸的米饭总是生硬难吃
1、加“白醋”
别看米饭是个简单的食物 ， 但是其制作流程也尤为地讲究 。 有的人只是简单将大米淘洗完后立即就放进锅内蒸煮 ， 这样蒸米饭只是最基本的蒸熟 。
最好的是先将大米放入水中浸泡30分钟 ， 让大米与水充分地进行结合 ， 这样蒸出来的大米饭更加的鲜香软糯 。
浸泡后的大米更有利于蒸熟 ， 但如果想让大米更加的弹牙有嚼劲 ， 也可以在加入水后 ， 放入几滴家中常用的白醋 。
其作用是增加米饭的清香感 ， 并且让蒸出的米饭更加的立体有嚼劲 ， 这也是为什么别人蒸出的米饭好吃的原因之一 。
2、加“香油/食用油”
其实要想蒸好大米饭 ， 对米的选择也尤为的重要 ， 我们要分清楚所选择大米究竟是籼米还是粳米 。 由于两种米的质地不同 ， 用来做的食物也就不同 。
通常我们用来蒸米饭的应该是选粳米 ， 这种的米更加的松软可口有嚼劲 ， 而对于籼米来说质地比坚硬 ， 一般是用来煮粥的 。
选对米后要想蒸出的米饭变得松软不夹生可以往水中滴入几滴香油 ， 这一点也是人们最普遍用的方法 ， 在增加香味的同时也可以让米饭更加的松软可口 。
由于这个方法也比较简单 ， 也非常适合一些刚做饭的小白们 。
所以说选择一款合适的大米对于蒸米饭很是关键 。 选择大米的首要关注点就是要先看大米的产地 ， 就比如这款来自著名“天然氧吧”——江西宜春的硒将军富硒大米 ， 在生长环境上就已经高出普通大米很多 。
温和的气候 ， 加上土壤的肥沃 ， 还有天然的山泉水作为水源 ， 可以说从天时地利人和三方面最大米的生长提供最好的保证 。
而所谓富硒大米就是因为当地是著名的富硒之乡 ， 种植大米的土壤中以及灌溉的天然泉水中都含有硒 ， 所以种植出来的大米也就富含硒 ， 营养价值颇高 。
再加上这款大米完全是回归传统种植方式 ， 采用人工种植 ， 鸭子除虫等方式 。 包装也是真空包装 ， 最大限度地减少污染 ， 品质肉眼可见 ， 这种大米才更能让大家吃得放心 。
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