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|好吃的白菜闷粉条，实惠又有营养

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【|好吃的白菜闷粉条，实惠又有营养】|好吃的白菜闷粉条，实惠又有营养

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这一段时间的菜价钱特别的奇怪 ， 甚至出现了蔬菜的价格 ， 竟然和猪肉差不多 ， 因此 ， 那些食会又有营养的大白菜就显得很受欢迎了 ， 入冬之后怎么能够不吃呢？这种产量高 ， 而且容易保存吃法又多的一种蔬菜 ， 营养价值可是很高呢 。 今天就给大家分享一道白菜焖粉条吃 ， 平时有不少的朋友会忽略掉这么一个步骤 ， 所以制作出来的总觉得没有饭店吃的那么的美味 。

我们来准备适量的白菜 ， 粉条 ， 还有就是猪肉了 ， 所需要的辅材有姜葱蒜 ， 青红椒适量 。 接下来就要看一下烹饪的过程吧 。 首先 ， 第一步粉条先放入冷水当中浸泡 ， 然后剪成一小段 ， 放入碗里 ， 表面一定要放入一勺生抽进行搅拌 ， 这一步特别的重要 ， 也算是提前腌制 ， 这样能够上色变的更加的好 ， 同时味道也不会太淡 ， 蔬菜洗干净之后 ， 切成长条 。 之后的话 ， 我们把五花肉切成薄片 。

第二步 ， 锅里放入少许的食用油 ， 先把肉放进锅里开始煸炒变色之后 ， 就可以放入葱姜蒜末 ， 然后把白菜倒进锅里翻炒一下 ， 放入适当的盐和清水 ， 盖上盖子闷煮一会儿 ， 接下来再把粉条放进去 ， 盖上盖子再焖五分钟左右 ， 等粉条变软之后 ， 还需要加入耗油和老抽 ， 再次搅拌就可以了 。 其实做法还是非常简单的呢 。

但需要注意的事项还是比较多的 ， 在挑选粉丝的时候 ， 需要注意 ， 尽量挑粗细均匀一些的 ， 而且手感软韧有弹性 ， 在煮的过程当中才比较不会煮碎 。 煮的时候千万不要用开水去浸泡 ， 而是应该用冷水让其能够充分的加入一些水分 ， 口感才会比较的顺滑 。 再选择大白菜的时候 ， 建议大家在挑选的过程当中 ， 尽量的选择有青叶外表的 ， 这样里面的菜才算的上是新鲜的呢 ， 若是全都已经黄掉了 ， 那么就证明它已经存在了一段时间 ， 那么整体的水分也差不多流失掉的了呢 。 这也是挑选的一个小技巧呢 。

现如今的天气虽然比较的寒冷 ， 但是我们也不能总是吃肉食 ， 而应该多吃一些蔬菜 ， 这道菜的话 ， 营养实惠又比较容易做比较的好吃 ， 上桌之后 ， 无论是老人还是小朋友 ， 都能够很好的照顾到呢 ， 好了 ， 今天就先分享到这里了 ， 如果喜欢的朋友可以自己去尝试一下这种做法呢？

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