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导语：陕西人喝酒有讲究 ， 4道菜3瓶酒 ， 年年如此 ， 网友：仪式感满满
陕西地处大西北地区 ， 民风淳朴 ， 而且当地气候寒冷 ， 很多人都有喝酒御寒的习惯 ， 平时在家的时候自己小酌一杯 ， 去山上放养的时候也会带上一点白酒 ， 陕西人喝酒十分讲究 ， 必须是4道菜3瓶酒 ， 尤其招待贵宾 ， 很多网友看完都直呼：“仪式感拉满” 。
梆梆肉
平时多吃一些肉也能达到御寒的效果 ， 陕西人喝酒的时候特别喜欢吃一些特制的肉菜 ， 比如梆梆肉 ， 很多外省的人可能听都没听说过 ， 将猪肉 ， 猪大肠 ， 猪耳朵 ， 猪肝脏放在一起卤熟了 ， 然后在烟熏 ， 最后切片装盘 。
梆梆肉口感非常好 ， 难得的下酒菜 ， 肉中有汤汁 ， 还带有一丝烟熏味 ， 一点都不油腻 ， 特别像东北的杀猪菜 。
【陕西|陕西人喝酒有讲究，4道菜3瓶酒，年年如此，网友：仪式感满满】涮毛肚
感觉全国各地的人都喜欢吃涮毛肚 ， 将洗净的牛肚冷水下锅焯熟 ， 然后切块穿串 ， 穿好的毛肚放在特制的蘸料中 ， 吃的时候在蘸一些芝麻酱、辣椒面 ， 脆脆爽爽的 ， 特别可口 ， 非常开胃 ， 最佳下酒菜 。
陕西人一般都是用酒精锅煮毛肚 ， 边吃边喝 ， 即使天气寒冷 ， 来上一口热乎的毛肚 ， 再来口小酒 ， 整个人也就沸腾了 。
老虎菜
这是一道素菜 ， 陕西当地人都爱吃的下酒菜 ， 青红辣椒切丝 ， 放入适量香菜 ， 葱丝 ， 圆葱 ， 根据个人的口味加入调料 ， 然后将热油泼在上面 ， 麻辣鲜香 ， 特别爽口 ， 陕西人喝酒的时候讲究荤素搭配 ， 而老虎菜是酒桌必备的拌菜 。
凉拌素拼盘
喝酒的时候不仅要有好酒 ， 菜也得合胃口才行 ， 光有荤菜也不行 ， 太过油腻 ， 全是素菜又太素了 ， 喝着没劲 ， 一般都是三荤两素或者是两荤两素 ， 凉拌素拼盘 ， 不仅做起来简单 ， 还特别好吃 ， 酸辣爽口喝酒必备 。
主要原材料是莲藕、腐竹、黄瓜、面筋、花生米 ， 猪肉 ， 也可以根据个人的口味放时令蔬菜 ， 加上调料搅拌 ， 最后再泼上热油 ， 加点油辣子即可 。
喝酒的时候不光要有好菜 ， 也得有好酒 ， 大部分陕西酒友都喜欢吃这四道菜喝这三款酒 ， 绿脖西风、古道江湖1800、太白酒 ， 都是好喝不上头的粮食酒 。
绿脖西风
凤香型白酒 ， 西风酒的名气各位酒友还是知道一些的 ， 很多人也都喝过 ， 其中绿脖西风是一大特色 ， 酒体清澈透明 ， 挂杯均匀 ， 入口的时候酒香浓郁 ， 非常有劲 ， 中段有甜感 ， 粮食香味突出 ， 爆发力非常强 ， 回香不错 ， 需要慢慢品 ， 带有一丝苦味 。
古道江湖1800
这款老酒就像它的名字一样 ， 韵味十足 ， 入口酒香四溢 ， 等到酒液在口腔内慢慢散开 ， 香中带有一丝柔和的感觉 ， 醇厚感突出 ， 非常细腻 ， 回味悠长 ， 喝着十分舒服 ， 不上头 。
大厂生产的嫡系产品 ， 酒厂自身实力非常强悍 ， 成立的时间也比较早 ， 在上个世纪的时候酒是知名度很高的白酒厂 ， 还是国内一二线城市原酒供应商之一 ， 这款酒虽然定位不高 ， 但是品质堪比大牌 。
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