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虾滑从一款食材 ， 一个单品 ， 升级为火锅细分赛道；都说虾滑受欢迎 ， 那么虾滑受欢迎的程度怎们样呢？有数据表明 ， 虾滑在深圳、广州地区 ， 受欢迎程度排名D二 ， 在上海、武汉排名D三；即使是在火锅遍地都是的重庆地区 ， 虾滑的受欢迎程度还能位列D四名呢？虾滑受欢迎吧？虾滑可以说已经成火锅中的不可缺少的是食材了 。
虾滑是一种虾泥制品 ， 主要成分是虾 ， 辅料是鱼、肉、淀粉等；虾滑含有丰富的矿物质 ， 尤其是钙、镁、磷等矿物质元素 。吃有对骨骼强度又好吃；想要制作虾滑 ， 一般可以选用青虾 ， 因为青虾的虾肉鲜嫩细腻 ， 吃起来口感相较于基围虾口感更好 ， 还具有一定的补脑作用 。 制作虾滑呢要选用新鲜的虾 ， 而不是冷冻虾 。 虾一般需要养殖在海边 ， 那像内陆地区也不能随时吃到新鲜的虾 ， 为了满足能够人们使用虾滑 ， 食品厂家将虾滑制作成预包装的食物 ， 推向市场 。
预包装的虾滑 ， 在市面上我们见到的无非是2种包装形式 ， 一种是袋装的 ， 还有一种就是近几年比较新颖的盒装的形式 ， 这些不同形式的预包装虾滑是怎们做到的呢？
不论是袋装的、盒装的虾滑 ， 都是用来近年来比较受欢迎的一种包装形式 ， 真空包装 ， 随着我们身边真空包装的产品越来越多 ， 虾滑也加入到了真空包装的大军当中 ， 将真空包装机应用到了虾滑的包装当中 。
袋装的虾滑是采用给袋式真空包装机进行包装的 ， 这款设备是专为虾滑研发的一款 ， 它及自动上袋 ， 吸袋、开袋、定量、灌装、抽真空、封口于一体 ， 该款设备带有虾滑自动灌装装置 ， 在成品输出的时候 ， 有2条产品输出输送带 ， 会把灌装过程中 ， 重量与设定重量相差较大的成品 ， 剔除 。 这样这款设备在包装过程中就比较方便 ， 而且还比较节省人工 ， 一小时可以包装3000~5000袋之间 ， 产能高 ， 自动化程度高、还省人工 。
【火锅|预制菜包装，同样是虾滑真空包装机为什么受欢迎程度不同】盒装的虾滑则是采用模具式气调包装机来包装的 ， 它是采用输送装置送盒、推盒、灌装 ， 抽真空、封口切膜与一体的一台产品盒式包装设备 ， 该款设备它也是一款自动化程度比较高、较省人工的一款设备 ， 只是产能上要比给袋式真空包装机低 ， 一般而言一小时的产能在1500~2000盒左右 ， 但是它是盒装 ， 要比袋装的方便 。
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