晒干的萝卜条 ， 可以上锅烀一烀 ， 也可以加盐、辣椒面、生抽 ， 搅拌均匀 ， 做成咸菜直接吃 。 早餐就着萝卜干咸菜 ， 喝着玉米粥 ， 特别开胃下饭 。
干豆角
豆角是一种产量非常高的蔬菜 ， 是为数不多的便宜又营养的蔬菜之一 ， 每斤价钱不超两块钱 ， 营养却很丰富 。 如果家里种一排豆角的话 ， 可以长几十斤豆角 ， 如果不及时摘下来 ， 豆角就会变老 。 豆角生长得特别旺盛 ， 如果吃不完 ， 可以焯水后晒干 ， 冬天炖肉、炖咸鱼吃 ， 艮啾啾的比夏天新鲜着吃的时候还要好吃很多倍 。 和大家分享一下干豆角炖咸鱼的做法吧 。
准备食材：咸鱼干、干豆角、葱、姜、蒜、干红辣椒 ， 盐、鸡精、生抽、食用油 。
操作步骤：
将干豆角和小干鱼 ， 分别装入两个盆中 ， 加入适量温水 ， 浸泡3个小时 。
2.将泡软后的干豆角 ， 切成5-6厘米的长段备用 。
3.热锅加油 ， 油热以后 ， 将咸鱼干放入锅中 ， 煸炒至两面金黄后 ， 下入葱段、姜片和干红辣椒炒香 。
4.下入干豆角 ， 加入生抽 ， 翻炒均匀后 ， 加入适量的开水 ， 水没过干豆角即可 。 水再次煮开后 ， 调为小火 ， 盖上锅盖 ， 炖10分钟 。 十分钟后 ， 少加一点盐、鸡精 ， 关火后 ， 翻拌均匀 ， 即可出锅 。
除了上边这三种以外 ， 大姨还晒了梅菜干、茄子干、萝卜缨子干等 ， 都非常的好吃 ， 做法都差不多 ， 厨娘就不一一介绍了！您还会把什么蔬菜晒成干菜呢？欢迎大家在评论区留言！今天的分享就到这里 ， 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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