“着色剂” ， 实际上是一种焦糖色素 ， 为的是增加酱油的颜色 ， 使其颜色更加的红润 ， 亮丽 ， 颜色更加的诱人 。
【酱油|如何辨别“防腐剂”酱油？看这2点就够了，为了家人健康，请牢记】“酵母提取物” ， 这种添加剂在食品中很常见 ， 其用途目的是为了改善产品的不良气味 ， 增加香味 ， 还用于提高“氨基酸态氮”的指标 。
简简单单的一款酱油 ， 需要添加几种 ， 甚至是十几种添加剂 ， 这是不是有点“丧良心” 。 建议大家 ， 在选购酱油时一定要着重看一下配料表 。 那些“配料表”三个字之后 ， 一大串添加剂的就不要买了 。 也许那些无添加剂的产品价格稍高 ， 但为了健康着想 ， 还是买点添加剂少的吧 ， 你说呢？
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