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在我们的日常当中 ， 美食不仅仅是生活 ， 更是一种心情 ， 一方水土养一方人 ， 美食更是文化积淀后的结晶 ， 而每一个地方的特色美食 ， 都是深入人心的存在 ， 也是人们记忆当中最深刻的味道！今天我们就来聊一聊昭通美食~
第一道美食：昭通天麻汽锅鸡 。 这一道美食是昭通极具特色的传统名菜 ， 在云南的名气是非常大的 ， 甚至可以说是在最后两百多年以前就已经存在了 ， 因为这一道美食的制作方法与大部分美食不大相同 ， 这一道美食是要使用汽锅蒸制而成的 ， 主要的原材料就是鸡肉 。 制作出来的这一道美食外皮黄嫩嫩的 ， 而里面的肉则是白花花的 ， 光是看起来就让人食欲大振 ， 由于汤汁是蒸汽凝成的 ， 而鸡肉本身的鲜味则是丧失的最少 ， 所以也基本上保证了鸡肉的原汁原味！这一道美食首先是把鸡肉给剁成小块 ， 然后把一些配料 ， 就例如姜还有盐以及葱等等一起放入到汽锅里面 ， 然后用纱布把上面的缝隙全部给包裹起来 ， 保证锅内并不会漏气 ， 最后再放到火上开始煮 ， 煮上四个小时左右 ， 这一道美食基本上就算是制作完成了 ， 这一道美食吃起来肉质细嫩 ， 并且香味非常浓郁 ， 口感也是爽滑无比！
第二道美食：酸菜红豆汤 。 这一道美食可以说是昭通的家常菜了 ， 这一道美食的特点就是里面的红豆吃起来不仅软 ， 并且香味非常浓郁 ， 里面的酸菜吃起来也非常可口 ， 整体的汤汁味道也是偏向于酸菜 ， 光是闻起来就让人胃口大开！这一道美食的制作工序也是比较简单的 ， 首先就是把红豆洗净以后 ， 下锅开始慢慢熬制 ， 快要熟透的时候再加上一些配菜就可以了 。 就是这么简单的一道美食 ， 在昭通的名气却是非常大的 ， 就是因为做法简单 ， 并且味道丰富！在昭通也是深受人民的喜爱~这也是一道在昭通家家户户都会做的美食 ， 特别是一到夏季 ， 这一道美食可以说是家家户户每天必做的家常菜之一！
第三道美食：威信酸鱼 。 威信酸鱼严格来说可以说是昭通下的一个小县城制作出来的 ， 这一道美食虽然说只是小县城做出来的 ， 但是味道却是征服了许多的昭通当地人！甚至可以说是在周边各个城市 ， 这一道美食的名气都是非常大的 ， 因为这一道美食的特点也是非常多的 ， 入口第一种味道就是轻微的酸味 ， 后续会有甜、麻、辣、咸各种味道 ， 每一种味道结合到一起 ， 也是鲜美无比 ， 也可以说是一道五味俱全的美食！并且这一道美食的制作工序也是比较麻烦的 ， 首先要炸一遍 ， 然后才是蒸 ， 最后开始炒 ， 抄完以后浇上汤汁 ， 才算是真正的制作完成！可见这样一道美食能够出名自然也是有其本身的特色！
【昭通|昭通美食五花八门，特别是这几道，吃上一次就让人念念不忘】这几道美食在昭通可以说是名气最大的 ， 也是昭通本地人最爱吃的几道美食！若是来到了昭通这里 ， 这几道美食都是必须要尝上一尝的~好了感谢各位朋友的观看 ， 我们明天再见~
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