文章图片
文章图片
文章图片
茄子这样做 ， 真的无敌了——茄子肉末卷！
【茄子|茄子这样做，真的无敌了！皮薄肉多真的好美味！】
你瞧、你瞧 ， 外焦里嫩、皮薄肉多真的好美味！
咬一口还能爆汁 ， 满满肉香 ， 味道真的超赞 ， 家人吃完赞不绝口！
食材及辅料：
鸡胸肉2个、茄子2根、鸡蛋1个
具体做法：
#我的美食分享#
1、制作肉馅 。
鸡胸肉绞碎或剁碎 ， 然后放入葱花、姜、蒜末 ， 再加入1勺生抽+1勺蚝油+少许盐、黑胡椒粉 ， 最后打入一个鸡蛋然后搅拌均匀 。
2、茄子削成长长的薄片 ， 然后往上面铺上一层肉馅 。
3、然后再慢慢地一个一个卷起来 ， 如果怕散开就用牙签固定下 。
4、准备一碗 ， 加入4勺香酥炸粉+一点点食用油 ， 再兑半碗清水搅拌均匀 ， 然后把茄子卷均匀地裹上粉酱 。
5、起锅烧水 ， 油热后放入茄子卷 ， 炸至表面金黄后控油捞出 。
6、最后撒上欧芹碎即可开吃 。
金黄酥脆 ， 香味扑鼻 ， 实在是太好吃了 。
张同学有话说：
①肉馅要尽量地剁碎 ， 越碎越口感越好 。
②茄子薄片可以利用削皮工具 ， 这样削出来的薄片又薄又均匀 。
③油炸时尽量选择用小火 ， 小火容易控制不易焦 。
我是张同学说美食 ， 今天的【茄子卷】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
推荐阅读
- 羊肉|红枣糯米球原来可以这样做，软糯香甜，Q弹粘牙，简单好做又好吃
- |花生苗这样做，酸甜微辣，简单又好吃，收藏起来试试吧
- 平菇|平菇这样做，跟肉一样香！鲜甜嫩滑，香辣入味
- 凉拌黄瓜|凉拌黄瓜这样做爽脆可口，蒜泥味浓郁，真是小时候的味道
- 茄子|家常做茄子，直接下油锅是错的！大厨教你3招，茄子入味还不吸油
- 面条|分享自制锅盔，真的太香了，总让人想吃，根本停不下来。
- 上海市|一些上海老字号，真的开始落寞了！
- 粉条|粉条这样做太好吃了，天凉了吃上热乎乎的一碗，真是解馋又过瘾
- 芹菜|湖南的特色美食，湖南扣肉，真的是美味佳肴啊
- 豆腐|豆腐这样做太好吃了，饭店买不到，特别开胃下饭，天冷了吃真过瘾