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这世上真有吃不腻的美食 , 答案 , 当然然不信看这里!
现在天气气温已经逐渐转凉 , 所以在饮食上调理上也需要加以改善 , 今天我们就来盘点几道美食 , 希望可以给您一些启示 。
帕尔马干酪
帕尔马干酪被认为是世界上质量最好的奶酪之一 , 它是由吃新鲜草和干草的奶牛产出的半脱脂牛奶制成的 。 帕尔马干酪的起源可以追溯到中世纪 , 当时本笃会和西多会的僧侣们开垦了波利亚河谷的湿地 , 并开始生产这种极为珍贵的干酪 , 后来以帕尔马市的名字命名 。 这种用途特别广泛的奶酪是许多经典意大利菜中必不可少的配料之一; 它是意大利面、意大利蔬菜通心粉汤和清汤的理想佐料 , 但它也可以作为餐桌奶酪 , 通常与蔬菜沙拉、新鲜水果或坚果一起食用 。
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法国面包
这道美食是法国最具标志性的形象 , 这种又长又轻又透气的面包 , 其特有的酥脆外皮可以追溯到19世纪 , 当时小麦和白面包不再是富人的特权 。 法棍面包甚至在他们的名字发明之前就已经出现了 , 法棍面包这个词1920年首次被使用 , 源自拉丁词根 , 意思是棍子或棒子 , 在意大利语中变成了面包的意思 。 法棍面包最初是作为长而宽的面包来烘焙的 , 但是1920年的一条法律禁止工人在凌晨4点前开始工作 , 这使得面包师无法及时完成烘焙环节 , 他们然后给法棍面包他们典型的又长又薄的形状 , 以加速烘焙过程 。 面包是在蒸汽炉中烘烤的 , 最初是由奥地利人奥古斯特 · 张带到巴黎的 , 一些法国消息来源称他发明了法棍面包 。
椒盐脆饼
椒盐脆饼被认为是德国的象征 , 是一种传统的烘焙食品 , 由面粉 , 盐 , 麦芽 , 酵母和水混合而成 。 椒盐脆饼通常在烘烤前先蘸上碱液, 这是一种巴伐利亚风格的椒盐脆饼 , 其特点是柔软的植物花表面有一层漂亮的棕色酥脆外皮 。 粗盐通常洒在椒盐脆饼的表面 , 但也可以用其他配料 , 包括芝麻、南瓜、葵花籽或者种子 。 椒盐脆饼的地域差异很大 , 有些人用脂肪来制作柔软的面团 , 有些人则需要不同种类的面粉 , 例如全麦面粉或斯佩尔特面粉 。
泰式咖喱
泰式咖喱通常是由椰奶或水、肉和咖喱酱组成的汤状菜肴 。 与较浓的印度咖喱不同 , 泰国咖喱的稠度更像汤 , 厨师们更喜欢用新鲜的香草和芳香的叶子 , 而不是印度咖喱盛行的混合香料 。 在许多泰国家庭中 , 人们每天食用咖喱 , 厨师们可以选择两种泰国咖喱 , 水基咖喱或椰奶基咖喱 。 最受欢迎的水基咖喱是酸咖喱 , 通常与鱼或海鲜一起烹制 , 酸味来自罗望子 。 一些最辣的泰国咖喱是水基的 , 因为这道菜中没有椰奶来降温 。 椰子咖喱在西方更受欢迎 , 比如红色 , 绿色 , 黄色 , 或者帕南咖喱 。
寿司
卷寿司 , 可能是最有名的寿司品种 。 发明于18世纪 , 这种寿司由紫菜做成 , 紫菜是一片干海藻 , 上面覆盖着一层醋饭 。 各种各样的鱼 , 照烧鸡 , 新鲜或煮熟的蔬菜排列在米饭中间 , 然后在一个柔软的竹床的帮助下卷起来 。 最后 , 寿司卷被切成六到八片 , 创造出一口大小的精致和装饰性的外观 , 如今的寿司品种很多 , 它们通常使用相同的材料 , 但是在大小 , 成分和形状上有所不同 。 平时我们食用的是最小的 , 使用不同顺序的元素 , 把紫菜放在米饭里即可 。 传统的寿司配菜是腌姜 , 需要在每一口之前清除味蕾 , 还有芥末山葵和酱油 , 当然用传统的日本酱油最好 。
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