吃不下有办法啊：有人把焖山药拌成小块儿 ， 和腌韭菜一起吃；有的人买来蒜蓉辣椒 ， 挤在平底盘子里 ， 手拿整颗山药蘸着吃；有的人把山药摆成两半儿 ， 在横切面上撒点绛末面子（一种用胡麻籽做成的类似椒盐的粉末）“层层递进”地吃 。 更有那“勇士” ， 什么都不用 ， 就直接吃 ， 据他们说 ， 新山药有股子甜味 ， 反正我是吃不出来 。
村里人喝酒 ， 有咸味即可 ， 更不要说有熬菜、炒菜、焖山药了 。 或许是对自己辛苦一年有了收获的骄傲 ， 村人在每样粮食打下来后 ， 都会以它为主 ， 做一顿吃喝 。 就比如这全山药宴 。 我儿时最怕的是胡麻下来 ， 榨了油 ， 家里定要吃顿油饼炸糕 ， 或者硬硬地来一顿油拌面 ， 看着就饱了 。
起完山药喝酒的人会邀请自己的亲朋一起来 。 此处的亲朋不是以血缘限定 ， 而是两家人处的关系好 ， 能够互相搭手干农活的那种 。 再者说 ， 村里人喝酒好热闹 ， 似文人墨客那般喜欢自斟自饮感叹伤怀的不多 。
村里人喝酒不喝好酒 ， 不舍得买 。 没有包装的散酒略显土气 ， 可配上泥土里出来的山药 ， 喝起来别有一番滋味 。 夹一筷子酸辣土豆丝 ， 来一口酒 ， 辣辣相碰 ， 提神涨力气；挖一勺子山药熬菜 ， 扒拉着吃 ， 来一口酒 ， 尽显豪爽；喝得腻嘴了 ， 大大地吃几口凉拌土豆丝 ， 清口又清胃 ， 还能继续喝 。 几个人喝着酒 ， 说着收成 ， 聊着城里山药的价钱 ， 互相约好了 ， 过几天挑几袋子去卖一卖 ， 怎么着也得找出这顿酒钱……
多少年过去 ， 村子里的人换了一茬又一茬 ， 村子里的房屋空了一间又一间 ， 地里的山药比之从前的又大又圆 ， 在机械的帮助下 ， 起山药成了捡山药 。 唯有农民们付出的辛苦劳累 ， 还有起完山药喝的那顿酒 ， 不曾改变 。 亦或许 ， 也变了 ， 只是离开家乡的我 ， 不知道了吧 。
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