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菊黄蟹肥秋正浓 ， 正是河蟹上市时 ， 快来尝尝膏满黄肥的河蟹吧
当树上的第一片叶子落下的时候 ， 当微风里略有点萧瑟的时候 ， 我们知道秋天已经走来了 。 秋季白天和夜晚的温度差距越来越大了 ， 为了身体健康 ， 我们平时都要加一件外衣了 ， 年长一点的人还要在脖子上加一条薄薄的丝巾 ， 防止受到风寒 。
秋天 ， 菊花黄了 ， 蟹子也肥了 ， 市场上有大量的河蟹供应 ， 大大小小的 ， 被商家分成三个标准 ， 价格自然分出了高、中、低三个档次 ， 中秋节时最大的河蟹要卖到70元一斤 ， 虽然最大的蟹子也还是比不上海里的大螃蟹 ， 但是谁家过节不兴吃个新鲜呢
菊黄蟹肥秋正浓 ， 河蟹上市了 ， 快去尝尝膏满黄肥的河蟹 ， 今天咱们就做个河蟹吃 ， 品尝一下今秋的第一餐河蟹
这个季节的河蟹是很有活力 ， 挑选的时候 ， 还真得有点力气 ， 才能让河蟹翻出肚皮 ， 否则看不到蟹子的肚皮 ， 就很难分出公母 ， 今天费了好大劲才选出自己喜欢的大个母蟹子
在一众河蟹里 ， 选出自己中意的几个 ， 回家蒸起来 ， 吃新鲜的味美的河蟹 。
做河蟹之前 ， 要先把河蟹洗干净 ， 这个工作不太好做 ， 一定小心别被河蟹夹到自己 ， 还不能让河蟹跑走 ， 确实有点难度 。
教你一个办法 ， 如果怕螃蟹夹手 ， 先准备一盆45度左右的热水 ， 把螃蟹肚子朝上逐一放入水中 ， 螃蟹就失去活动能力了 ， 就可以安心地清洗了 ， 不过这个水不能太烫 ， 如果太烫 ， 螃蟹爪子就会掉下去 。
我这个就是水有点热了 ， 结果河蟹的爪子就掉了好多 。
大火烧开 ， 中火蒸20分钟 ， 因为河蟹的生活环境细菌比较多 ， 多蒸一些时间好消毒 。
蒸好了的河蟹 ， 红红的颜色特别好看 ， 如果你仔细地看 ， 蒸屉上还有蟹黄油溢出来
看着这一盘子红彤彤的河蟹是不是特别开心
打开一个河蟹 ， 黄橙橙的蟹黄 ， 饱满地灌满了蟹子壳 ， 吃起来特别鲜 ， 蟹黄品味起来特别鲜香 。
河蟹营养丰富 ， 味道鲜美 ， 价格能够接受 ， 而且河蟹中含有丰富的蛋白质和较少的脂肪 ， 还有碳水化合物 ， 是水产品中的美味 ， 不过蟹黄中的胆固醇含量稍微有些高 ， 一次不宜吃太多 。
河蟹虽然美味 ， 但也要注意有些需要特别注意的事项：
1、不吃死蟹 ， 因为蟹子里有丰富的含蛋白质 。 蟹子死后 ， 体内的氨基酸会很快腐烂 ， 变成对身体有害的物质 。 就算是高温蒸煮也不能完全消除 ， 所以少买点 ， 一次吃光 。
2、河蟹一定要煮透蒸熟了再吃！特别不能生吃！因为淡水中的水产品会有寄生虫 ， 高温长时间蒸煮会把寄生虫都杀死了 ， 享受美味的时候才会更安心 。
满城尽带黄金甲的秋季 ， 当秋风四起的时候 ， 一定是吃河蟹最好的时机 ， 快来尝尝膏满黄肥的河蟹吧
【浙江省|菊黄蟹肥秋正浓，正是河蟹上市时，快来尝尝膏满黄肥的河蟹吧】
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