那为什么国产酱油和出口酱油成分会相差这么多？
根据一篇名为《日本最新食品添加剂种类和使用标准分析》的论文 ， 学者曾针对中国和日本的食品添加剂标准进行比较 ， 文中提到：
我国卫生部发布的《GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 ， 其中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香精等2314种 ， 涉及16大类食品、23个功能类别 。 而日本食品添加剂标准所规定的食品添加剂种类为1504种 ， 比中国少了810种 。
简单来说可以这么理解 ， 同样一种添加剂 ， 由于各国标准的不同 ， 有的地方可以用 ， 有些地方则被严格限制使用 。
比如苯甲酸钠这种成分 ， 苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好 ， 是很常用的食品防腐剂 ， 有防止变质发酸、延长保质期的效果 ， 在世界各国均被广泛使用 。 然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限 ， 有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠 ， 并对它的使用作出限制 。
估计还会有人好奇 ， 那国内是不是吃的酱油都是加了添加剂的？
倒也不是 。
小编在某平台上搜了下无添加的酱油 。
不过价格普遍要比一般的酱油贵不少 。
其实总结下来就是 ， 要想彻彻底底吃得健康 ， 吃得心里踏实 ， 可能需要提高预算买贵的 ， 生活成本自然会提高；不刻意追求高品质 ， 普通的酱油也能满足日常需要 。 酱油作为大部分家庭的生活必需品 ， 一些耳熟能详的大品牌、老字号 ， 其安全性和质量应该都是有保证的 。
【酱油|出口酱油配料表干净，国内酱油各种添加剂，国人不配吃好酱油？】你对此事怎么看 ， 欢迎评论区留下你的观点 。
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