1、把一头大蒜全部剥皮后放入搅拌机中搅打成蒜末 。 韭菜摘干净后用水反复冲洗几遍 ， 将洗净的韭菜用竹签串起来 。
2、搅好的蒜末倒入炒锅中 ， 锅中加菜籽油 ， 开小火慢炒 ， 炒至有不少的小气泡冒出后 ， 将油和蒜一同倒入碗中备用 。
3、炸蒜的油碗中 ， 放入两勺花生碎、一勺黄豆酱、一勺蜂蜜 ， 辣椒粉和孜然粉则各放一调羹 ， 五香粉、黑白胡椒粉则为半调羹 ， 最后加少许食盐 ， 搅拌均匀 。
4、放过烤箱 ， 或用平底锅 ， 在锅中刷油 ， 韭菜串上也刷一层油 ， 开中小火慢烤 ， 烤的中途把调好的腌料刷在韭菜上 ， 韭菜两面各烤两分钟即可 。
【洋葱|秋冬季节，男人该多吃的6种蔬菜，洋葱西蓝花上榜，建议了解】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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