食材|秋天要喝汤，推荐两款汤，好做又好喝排骨|胡萝卜

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现在早晚出门是不是觉得半袖不太够了？秋老虎带来的高温似乎已经过去了，现在天气凉得很快，热乎乎的汤似乎也成为了许多家庭餐桌上的必备菜谱，有这么一句俗语印证了这一点，这就是秋天不喝汤，吃啥都不香，下面给大家推荐两道汤，相信你在做完以后一定会赞不绝口。

一?、排骨玉米?汤
1、这道菜主要使用的食材为山药、排骨、玉米、胡萝卜，看看大家喜欢吃什么，这个没有特定要求哪个放多少，喜欢吃的就放得多一些，调料是料酒、生姜、胡椒粉、小葱、盐?
2、制作步骤
（1）第一步就是准备食材，排骨洗干净了剁成段，在切排骨时一定要注意不要切到自己的手，因为做一道菜伤到自己可就得不偿失了，剩下的蔬菜胡萝卜切成片，山药切块，小葱切段，玉米切块、生姜切片，完成这一道工序基本这道菜就已经完成一大半了。
（2）第二步是把排骨焯水，冷水下锅，加入葱姜、料酒，撇去浮沫，然后把排骨放进凉水中，一热一冷会让肉质更为紧致，然后把水控干，放入盆中
（3）第三步起锅热油，把沥干水分的排骨放进去和葱姜爆炒片刻，炒出香味即可
（4）第四步放入清水，然后放入其他的配菜玉米、山药、胡萝卜后大火煮开
（5）第五步开始由大火变为小火慢炖，可以尝一下咸淡，之后加入适量的白胡椒粉和食盐调味
（6）调完味后继续再煮5分钟，使食材充分入味，关火撒上葱花，这道菜就可以上桌啦。

二?、时?蔬?汤

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【食材|秋天要喝汤，推荐两款汤，好做又好喝】这道菜要看有什么材料了，原材料也不一定非是我罗列出的这些，大家也可以根据自己的喜好放入别的季节性蔬菜，我准备的是西红柿、黑木耳?、胡萝卜?、豆腐?、金针菇?、配上辅料酱油、鸡蛋、白胡椒粉、香菜、陈醋、食盐、香油?
制作步骤
（1）第一步还是把所有原材料都处理好，把上述原材料全部都切碎准备好
（2）锅内倒入油，待油热后放入西红柿，然后还需要加入一定量的清水保证汤足够多。
（3）再把刚才处理好的豆腐等食材放入锅中，胡萝卜可以晚放一会儿因为容易炖碎
（4）放入食材后，开始转为小火慢炖，加入陈醋、酱油、食盐、胡椒粉进行调味
（5）放入鸡蛋，再煮上5分钟左右使食材完全入味，然后淋上香油撒上葱花，就可以出锅了。

是不是感觉还挺好做的？只要把食材都处理好了，只需要在锅上慢慢地煮等待一会儿就可以了，大厨们看完后是不是跃跃欲试了？快去厨房试一下吧。

食材|秋天要喝汤，推荐两款汤，好做又好喝

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