12月26日 ， “煌家徐妈”卤汁拌粉首家旗舰店在江西南昌丁公路隆重开业 。 煌上煌百年老卤配上江西特色米粉 ， 碰撞出了不一样的美食火花 。
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为响应江西省打造赣菜品牌三年行动计划 ， 2021年 ， 煌上煌集团创始人徐桂芬女士亲自挂帅 ， 怀揣着对江西米粉的热爱 ， 以及对美食产业的发展追求和企业责任的使命担当 ， 带着煌上煌独有的百年老卤汤 ， 打造了“煌家徐妈”卤汁拌粉特色品牌 ， 致力于不断提升江西米粉在国内外的知名度、影响力 ， 让全国人民吃到正宗的“家乡味” ， 助力江西米粉品牌扬名“破圈” 。
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省商务厅、市商务局、西湖区政府、西湖区商务局、西湖区丁公路街道、省农业产业化龙头企业协会、江西米粉协会、南昌市烹饪协会等领导嘉宾出席开业仪式 。 现场还邀请了米粉协会代表、市烹饪协会代表、加盟商代表、媒体朋友等共同见证 。
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当天 ， “煌家徐妈”卤汁拌粉香味四溢 ， 食客络绎不绝 ， 诸多消费者和媒体围观 ， 并称赞“煌家徐妈”卤汁拌粉“绝杀” 。
集江西米粉传承 ， 扬中国美食精粹 。 “煌家徐妈”卤汁拌粉有着与众不同的产品特色：采用煌上煌传承百年“豫章酱卤技艺”的老卤汤作为底汤 ， 赋予产品浓烈的风味和匠心的灵魂；采用纯正优质全米制粉 ， 赋予产品地道的风味和厚重的文化；30几个品种自由组合、任性搭配、畅享自由 ， 随心所欲 。 在第一届中国米粉节中 ， “煌家徐妈”卤汁拌粉还得到了江西省副省长胡强的称赞 。
煌上煌集团创始人、“煌家徐妈”卤汁拌粉创始人徐桂芬女士发表致辞：“我们将高起点、高站位、高品质推动品牌发展 ， 打造新餐饮门店商业模式 ， 并打通米粉上下游产业链 ， 力争通过5年时间在中国100个城市开出3000家门店 ， 让江西米粉走进千家万户 ， 使“煌家徐妈”卤汁拌粉成为中国米粉行业头部领导品牌 ， 为推动江西米粉品牌发展做出积极贡献！”
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开业典礼中还进行了首批加盟授权仪式 ， 来自南昌、新余、吉安、萍乡、丰城、广州、深圳等地首批十位加盟商现场签约 。 据悉 ， 为了满足快速发展的需要 ， “煌家徐妈”卤汁拌粉借助物联网、云服务和大数据 ， 建立了从前端门店的明档制作呈现到后端的采购、加工、仓储、运输等环节 ， 实现了全程透明化和数据化的管理 ， 并将门店打造成为线下堂食体验和零售、线上外卖运营和电商零售的新餐饮门店商业模式 ， 实现客户、员工、供应商和公司成为事业、利益、梦想和命运共同体 。
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“煌家徐妈”卤汁拌粉丁公路首家店开业后 ， 第二家连锁品牌门店——南昌绿地井象店也将于12月底盛装开业 ， 供应独具特色、品质的米粉来满足广大消费者的味蕾 。 作为江西米粉界的年轻品牌 ， “煌家徐妈”卤汁拌粉致力于领衔江西米粉走进千家万户 ， 让全国人民吃到正宗的“江西味” 。
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