玉米油|黑芝麻果酱蛋糕三明治

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这个三明治蛋糕特别香，带着黑芝麻的香味，和果酱搭配在一起，美味，制作蛋糕使用了爱乐甜零卡烘焙糖霜，吃着不怕胖。
By 奇缘0207【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好所需要的食材并称量好

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2、鸡蛋的蛋白蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻

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3、盆中加入黑芝麻酱和玉米油，搅拌均匀

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4、倒入纯牛奶再次搅匀

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5、过筛加入低筋面粉，翻拌到无干粉的状态

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6、加入蛋黄

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7、再次拌匀，蛋黄糊呈提起打蛋器，面糊可以直线滴落的状态

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8、蛋白中挤入少许柠檬汁

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9、打发蛋白，分3次加入烘焙糖霜

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10、打发到蛋白呈湿性发泡的状态，打蛋器上有大弯沟状态

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11、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

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12、再倒回到剩余蛋白中，再次拌匀

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13、倒入不沾烤盘中

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14、烤箱155度，烘烤28分钟

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15、取出后蛋糕切成四份

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16、中间涂一层果酱，两个叠放在一起

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17、再对角切一下，美味完成

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18、成品图01

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【玉米油|黑芝麻果酱蛋糕三明治】19、成品图02
小贴士面糊不要过度搅拌，避免起筋
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