生蚝它里面的钙、铁、锌这些营养成分 ， 都是牡蛎的好几倍 ， 正因为如此 ， 生蚝的价格与牡蛎的价格 ， 在进行对比的时候 ， 生蚝的价格 ， 往往都是牡蛎的好几倍 ， 甚至是十几倍 。
如何辨别生蚝是否新鲜1、首先在对生蚝进行购买的时候 ， 我们一定要先记得 ， 用鼻子闻闻其味道 ， 凡是带有异味的生蚝 ， 就证明其肉质已经开始变质 ， 就别购买了 。
2、新鲜的生蚝 ， 其外壳总是湿漉漉的 ， 因为生蚝是鲜活的话 ， 其内部水分就会很重 ， 这样的生蚝就很适合购买 。 反之生蚝外壳 ， 要是特别干燥的话 ， 这样的生蚝就要注意了 ， 一般都是死生蚝 。
好了 ， 以上就是今天我要给大家分享的知识 ， 对于这些有关生蚝的知识 ， 你以前有了解过吗？你是否还在把牡蛎 ， 当做生蚝来进行购买呢？如果你那里有更好辨别技巧的话 ， 也可以评论区留言 ， 告诉我们大家哦 。
除了这些知识以外 ， 你对生蚝和牡蛎的知识 ， 还有何了解呢？如果你对那里有更好的见解 ， 也可以分享一下 。
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