“
/
文章图片
开了30年
这店只有52条 点评
“老客人基本都不用点评 。 ”
文章图片
文章图片
“ 98年就在这儿看球、吃饭 。 ”
文章图片
文章图片
这家店 ， 有点神秘色彩 。 一个是开了挺久的了 ， 二、三十年得有 。 老客人有从九几年就开始吃的 。 1990年第十一届北京亚运会 ， 他家还是组委会指定的合作餐厅 ， 当时的牌子现在还在门口挂着 。
“ 看似是家新疆馆子 ，
但不完全是 。 ”
文章图片
二是“这家店是吃啥的？” 。 名叫【赛拉玛餐厅】 ， 招牌菜有大盘鸡、拉条子、馕炒肉...大致上是家新疆菜馆没跑儿了 。 但仔细一看 ， 又有宫保鸡丁盖饭、素炒饼、烤串儿...甚至铜锅涮肉！
文章图片
挠头之余 ， 想着可能正是20多年的岁月流逝 ， 催化了这种多元化菜系的“杂糅餐厅”吧 。
【辣子鸡丁|开了30年，这店只有50条点评...】
文章图片
家常口味儿的新疆菜
· 本地化大盘鸡 ·
文章图片
多人到店必点【大盘鸡】 ， 货真价实的大盘 ， 在大圆桌上稳居C位的那种 。 吃几口之后蒜蒜懂了 ， 他家的新疆菜有点“京化”了！比起正统新疆口味 ， 更偏咱家常菜的那种咸香味儿 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
还别说 ， 滋味真不差 。 鸡肉紧实弹牙 ， 小块小块的特入味儿 。 土豆绵绵的 ， 一夹就断 。 整体巧妙介于红烧鸡块和大盘鸡之间 ， ummm...上次吃到这么熟悉的味道 ， 还是在上次 。
文章图片
文章图片
大盘鸡下面自带宽面 ， 不夸张地说 ， 跟发带一样宽！大面片儿似的 。 裹满酱汁吃 ， 味道咸香 ， 口感也可上劲儿了 。 从这个宽面可以窥见 ， 他家面食的味道应该错不了~
· 超弹韧拉条子 ·
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
- 布丁|#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋??
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒
- 椰子鸡|向生活比个椰｜懒人版椰子鸡
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯