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俗话说: \"冬吃萝卜夏吃姜\" ， 冬天是吃萝卜的最佳季节 ，这时萝卜大量上市 ， 不仅价格便宜 ，常常才一元钱左右一斤 ， 价格比其它蔬菜 ， 真心地便宜 ， 更何况 ，它的营养价值也非常高 ， 因此民间还有“萝卜上市 ， 郎中下市”的说法 ， 足见萝卜的营养得到了人们的公认 。 白萝卜富含维生素C与其它人体所需微量元素 ， 多吃能增强人体的抗病力； 且冬天人们大鱼大肉吃得过多 ，萝卜还具有清热、开胃、健脾、顺气的功效 ， 是一款便宜又美味还营养的食材 。 冬天土豆南瓜靠边站 ， 最该多吃的菜是它 ， 去燥助消化 ， 不吃可惜了 。
白萝卜本身热量低 ， 脂肪含量少 ， 膳食纤维高 ， 吃能它帮助消化 ， 避免脂肪在皮下堆积 ，且饱腹感强 ， 食用后能减少其它食物热量和脂肪的摄取 。 冬天是一个很容易囤积脂肪的季节 ，这时多吃些白萝卜还利于减肥瘦身 。 白萝卜的吃法很多样 ， 可以炒 ， 炖 ， 煮 ， 蒸 ， 拌 ， 汤等都特别美味 。
冬天最该吃的菜 ， 才1元钱1斤 ， 常吃润燥助消化 ， 这么做简单又美味 ， 今天就给大家分享一道家常小炒---韭菜炒萝卜丝 ， 都说冬季是适合滋补的季节 ， 但冬天也是非常容易长胖的季节 ，肥胖不利于影响身体健康 ， 还不美观 ， 因此身材管理一刻也不能松懈 。将有着“洗肠草”之称的韭菜搭配着萝卜丝一起 ， 强强联手 ， 清肠刮油功效加倍 ， 晚餐三天两头炒一盘 ， 营养又味美 ， 低脂又饱腹 ，多吃不长胖 。下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧 。
【韭菜炒萝卜丝】
原料： 萝卜 1根 韭菜 1把 红椒 1个 蒜 2个 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水 ， 加入少许盐； 3. 将萝卜放入锅中焯煮两分钟后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油 ， 加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香； 5. 加入焯好的萝卜丝进锅翻炒几下至萝卜丝微微透明； 6. 加入韭菜段翻炒变色； 7 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
【玫瑰|冬天土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，润燥助消化，不吃可惜了】9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先白萝卜丝焯一下水 ， 能去除萝卜的涩味； 2. 先用少许油煸炒一下蒜末和红椒 ， 煸炒出香味 ， 再加入焯好的白萝卜进锅混炒； 3. 加入韭菜丝要大火快炒 ， 避免营养的流失 。
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