豆腐|一个档口两个人，20年就守着这个味儿( 二 ) 韭菜|木耳|小白菜

有人爱酱牛肉的霸气粗犷，有人则爱咸水鸭的不露锋芒。之所以会有吃货这样形容咸水鸭，完全是被它的外观所欺骗。看似淡而无味的表皮下，是略带粉嫩的鸭肉。别犹豫，直接吃。入口鸭皮紧致弹脆、鸭肉鲜香细嫩，经得起舌尖细细咂摸与回味。

浇汁，是对咸水鸭最起码的尊重。当一勺汤汁浇下，盒子里的咸水鸭瞬间被打通了任督二脉，从内到外散发着油润的光泽。待汤汁渗进鸭肉的纹理时，就是入口的最佳时刻。不由分说塞进嘴里，大口咀嚼间，咸、香、嫩，还有丝丝咸鲜的汁水溢出，连骨头缝里都入了味儿，胃里也不经意间发出了一声满足，嗝~

袁大哥和他的爱人，在20年前相遇时不仅碰撞出了爱情的火花，还激发了俩人在郑州扎根发芽的斗志。袁大哥靠着当时跟着上海师傅学来的手艺，开了这家小店，这一干就是20年。当我们问起他们，这些年最大的收获是什么？他们说，不是物质也不是金钱，而是俩人这么多年一路走来的相互扶持与不离不弃。这应该就是传说中的“因为爱情”吧(? ?_?)?！

- 酱牛肉的二三事 -