郫县|记忆里的味道,老北京人舌尖上的乡愁,这些吃食您还有印象吗?( 三 )



老北京最爱的一道菜 , 叫煮咸茄儿 , 用七叶儿做甭提多地道了 , 别的茄子手艺再好 , 也出不来这味儿 , 这也正是老北京人都怀念它的真正原因 , 如今北京顺义区的老北京传统口味蔬菜种植基地 , 在这儿 , 柿饼冬瓜 , 北京春秋刺瓜 , 七叶茄儿等老品种 , 都已经恢复了种植 , 并且逐渐回归到了北京人的餐桌儿上 。

而这些老味道 , 不仅让我们重新吃到了老品种 , 更让我们体验到了老北京舌尖儿上的乡愁!

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