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【牛奶|秋季之后，吃土豆红薯，不如吃这道菜，清爽解腻，不担心长肉】
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秋季到来了 ， 最近各地都开始降温 ， 由于气温骤降 ， 很多绿色蔬菜价格上涨 ， 青菜和肉类都吃不起了 ， 最近一家人都没有胃口 ， 总是说食欲特别差 ， 不知道给家里人做啥菜 。 听长辈们讲：九月要吃肉 ， 秋季少受苦 ， 其实秋季需要适当进补 ， 不能暴饮暴食 ， 不能每天都吃肉类 ， 可以搭配一些开胃的菜肴 ， 既可以补充能量 ， 给肠道疏通一下 。 平常我们家很讲究饮食 ， 菜肴注重荤素搭配 ， 今天准备用胡萝卜 ， 山药和黑木耳制作一道快手菜——双椒胡萝卜山药炒木耳 ， 这菜8分钟就出锅了 ， 清甜脆口 ， 天天吃不觉得油腻 ， 让家里人食欲越来越好 。 秋季之后 ， 吃土豆红薯 ， 不如吃这道菜 ， 清爽解腻 ， 不担心长肉 。
【双椒胡萝卜山药炒木耳的食谱】
食材明细：选购两根山药（大概250克左右 ， 山药要粗细适中 ， 外皮毛发浓密 ， 掂起来很有重量感 ， 非常适合用来炒着吃） ， 选购一个青椒和红椒 ， 选购胡萝卜一根 ， 黑木耳30克左右 ， 冷水少许 ， 水淀粉少许 ， 一些大蒜头 ， 少许橄榄油 ， 生抽少许 ， 蚝油一勺 ， 一丢丢食盐和白糖 ， 鸡精和其他佐料 。
具体制作步骤：
第一：选购好胡萝卜 ， 山药和黑木耳 ， 先把山药的外皮撕掉 ， 山药切成厚度相同的宁夏片 ， 山药片放在碗中 ， 加上少许清水泡一泡 ， 捞出控干水分即可 。第二：将一些大蒜剥掉一层皮 ， 大蒜切成若干蒜片 ， 胡萝卜洗净去掉皮 ， 切成菱形片 ， 备用 。
第三：提前将黑木耳泡发好 ， 去掉一些根蒂 ， 起锅煮一些清水 ， 倒入胡萝卜和黑木耳 ， 焯水两分钟左右 ， 控干水分 。
第四：青红辣椒反复洗净 ， 切成若干小方块 ， 锅底加上一些橄榄油 ， 加上一些蒜片 ， 迅速爆炒出香味 ， 倒入两种辣椒炒至断生 。
第五：倒入一些黑木耳和山药 ， 迅速翻炒至断生 ， 加上一勺生抽 ， 调入蚝油一勺 ， 淋入少许水淀粉 ， 翻炒均匀 。
第六：加上一丢丢食盐和白糖 ， 加上鸡精和其他佐料 ， 滴入一些香油 ， 撒上若干葱花 ， 关火盛出 ， 这道双椒胡萝卜山药炒木耳就可以开吃了 ， 秋冬季节别忘记吃这菜 。
双椒胡萝卜山药炒木耳是一道家常的菜肴 ， 菜色很好看 ， 清甜解腻 ， 让人胃口大开 ， 补充许多营养 ， 保护双眼 ， 还不会担心长肉 ， 早食早受益 。
你们掌握这道双椒胡萝卜山药炒木耳的正确做法吗？（上述配图都来自网络）
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