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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“红豆卷”的做法 。 在我们关中地区 ， 面食是一日三餐最主要的主食 。 一般来说 ， 早晚餐主食会以馒头、饼或者花卷等为主 ， 午餐则以面条为主 。 由于夏季气温高 ， 家里蒸馍或者烙饼时 ， 为了防止坏掉 ， 所以只蒸一二顿够吃就可以了 。 但是到了冬季 ， 气温冷下来 ， 无论是蒸馍蒸花卷 ， 还是烙饼什么的 。 一次可以多做一些出来 ， 放几天也不用担心坏掉 。 最近天气冷 ， 又快到年底了 ， 所以蒸馍的次数会越来越多 。 就拿花卷来说 ， 有很多种做法 ， 每一种都代表一种味道 。 最近我蒸的最多的花卷就要数这道“红豆花卷”了 。 红豆卷顾名思义 ， 就是用红豆做成的一种花卷 。 这道花卷我常做给孩子吃 。
天冷 ， 这款早餐做1次吃7天 ， 比豆包花卷好吃 ， 孩子早餐夜宵都要吃 。 今天做馒头卷 ， 加点红豆馅 ， 做成红豆卷 ， 红豆营养价值非常丰富 ， 常吃对身体有好处 ， 蓬松暄软的面卷里点缀着红豆 ， 颜值口感味道很受孩子们的喜爱 ， 绵软香甜 ， 有着面包般的口感 ， 满满都是料 ， 特好吃 ， 我经常晚上做好 ， 第二天可以当早餐 ， 松松软软也很好吃 。 红豆花卷做法很简单 ， 只要会做花卷 ， 就一定可以做成这道红豆花卷 。 红豆花卷不但口感好 ， 而且营养价值也不错 。 由于有了红豆的加入 ， 营养成分自然要比一般的花卷要高很多 。 晚上睡前蒸一锅 ， 第二天早餐就有了 ， 层层都是料 ， 比面包都好吃！现在我把这道“红豆卷”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【红豆卷】
食材：面粉、红豆馅、酵母、温水 。
做法：
1、我买的现成的豆馅 ， 时间如果充足可自己做红豆馅 ， 用清水浸泡一夜 ， 放入高压锅中加点水压熟 ， 一次可以多一些 ， 用起来很方便的 。
2、300克面粉里 ， 放入3克酵母 ， 用适量温水 ， 一边倒一边用筷子搅拌成絮状 。
3、把面絮揉在一起 ， 形成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发 。
4、发酵好的面团体积明显扩大 ， 扒开内部都是蜂窝状就是发好了 。
5、取出面团排气 ， 我分了2个面团 ， 擀成厚点长方形的面饼 ， 铺上红豆馅 ， 卷起来用手捏的紧实一点 ， 用刀从中间切开 ， 一分为二 。
【花卷|晚上睡前蒸一锅，第二天早餐就有了，层层都是料，比面包都好吃！】
6、放入蒸锅里面 ， 摆放要留些空隙 ， 盖上锅盖发酵10分钟 。
7、开火锅中水烧开后 ， 大火蒸20分钟 ， 这个根据馒头的大小来定 ， 然后关火不开盖焖5分钟 。
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