青椒|学会青椒煎蛋，把餐厅味道搬回家

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这种菜特别适合上班族，手快的10分钟内就可以搞定，煎蛋的同时掰几个青椒，扒几瓣蒜，煎蛋熟了马上就可以炒了，非常快手
By 小腔小调儿
用料

青椒 3个
鸡蛋 2个
大蒜 4瓣
油 5ml
生抽 2勺

做法步骤

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1、锅里热油煎2-3个蛋

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2、煎蛋的同时掰两个青椒

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3、掰完青椒扒几粒蒜

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4、两瓣蒜切片，两瓣蒜切末

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5、锅中油热加入蒜片爆香

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6、加入青椒煸炒，炒1分钟后加入一勺食盐

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7、加入提前煎好的煎蛋，炒的时候用炒勺切成小块

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8、加入生抽，一点蚝油，出锅前加入蒜末，再翻炒1分钟即可装盘

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9、装盘
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
【青椒|学会青椒煎蛋，把餐厅味道搬回家】4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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