翻炒均匀|酱香芋头鸡块

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北方人的冬天，一直少不了各种炖菜，不管什么时候都需要红油赤酱，这个季节的芋头最是美味，软糯可口，加了鸡块，用东古的一品鲜酱油和东古一品鲜黄豆酱，东古上等蚝油调味调色，真的是色香味俱全～
By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡块 500克
芋头 350克
小葱 2根
姜 3片
八角 1瓣
花椒 1克
彩椒适量
东古一品鲜酱油 20克
白糖 1勺
东古上等蚝油 10克
东古一品鲜黄豆酱 20克

做法步骤

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1、首先备齐所有的食材。

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2、小葱切段，姜切片，芋头去皮切滚刀块。

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【翻炒均匀|酱香芋头鸡块】3、鸡洗净斩块，彩椒切块。

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4、现在来调制调料汁，碗里倒入东古一品鲜酱油和东古上等蚝油，东古一品鲜黄豆酱和白糖，混合搅拌均匀（东古一品鲜酱油和东古一品鲜黄豆酱，是精心挑选的豆子，在阳光充足的地区，选用小池晒制的工艺，充分把豆子晒制发酵，制作出来的酱油和黄豆酱，红亮诱人有光泽，而且酱香浓郁又味道鲜美，东古上等蚝油，蚝香浓郁又质感细腻，提鲜带出食材源味，鲜味醇厚又口感鲜甜，调味调色一瓶搞定，是家庭主妇必备的好调料）

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5、起锅倒入少许油烧热，放入花椒和八角炸出香味，放入鸡块大火快速翻炒均匀，加入葱姜爆香。

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6、倒入调制好的调料汁，继续翻炒片刻（东古一品鲜酱油和东古上等蚝油，东古一品鲜黄豆酱古法酿制，百年传承老字号，入菜诱人酱香鲜美，口感更佳）

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7、锅中倒入芋头大火继续翻炒均匀。

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8、锅中倒入适量的清水。

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9、大火烧开后盖上锅盖转中火焖煮20分钟左右。

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10、看见锅中汤汁浓稠时，加入彩椒。

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11、翻炒均匀即可出锅。

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12、好吃又下饭的芋头鸡块就做好咯。

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13、用东古一品鲜酱油和东古一品鲜黄豆酱，东古上等蚝油做的芋头鸡块，色泽红亮诱人，口感香浓醇厚，吃一口就停不下来了，就是太费米饭咯。
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