【杭州|杭州地区不得不吃的美食，不少人都不清楚，赶紧一起看一看】
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杭州地区有很多美食 ， 大家可能说到杭州只会想到风景而忽略了美食 ， 如果你到杭州走上一趟 ， 你就会发现原来当地的美食真的很丰富 ， 可能你吃上几天几天几夜都吃不完 ， 而且美食也具有自己独特的味道 ， 让我们一吃便难以忘怀 。 如果你想要吃杭州地地道道的美食 ， 不如赶紧品尝一下这几种 ， 相信不会让你失望 ， 而且还可以让你感受到舌尖的美味 。
三片敲虾：这是一道非常好吃的菜肴 ， 将鲜虾壳剥掉之后 ， 只留下尾巴粘上干淀粉 ， 再用小木锤敲成虾片 ， 这种做法也是很独特的 。 烹饪的做法可以让虾肉变得更加的透明 ， 而且虾尾呈现扇形 ， 所以这道美食是一道汤菜 ， 再搭配上香菇片 ， 火腿片 。 吃起来鲜嫩爽口 ， 并且成为了当地人必不可少的一道家常菜 ， 营养价值很丰富 。 这道美食讲究的则是色香味俱全 ， 做出来之后让人一看便觉得好吃 。
笋干老鸭煲：这道美食作为一道很传统的地方 ， 特色菜汤很浓郁 ， 吃起来油而不腻 ， 特别开胃 ， 主要取自于江南头生头长的土鸭 ， 保持了肉质的鲜嫩 ， 孵化出壳之后60天的生长期为最佳 ， 采用独家的秘方 ， 而且必须用砂锅做 ， 不然的话总会少了这道菜的美感 。 烹饪起来也是很是讲究搭配的食材很丰富 ， 具有特别高的营养价值 。
石斑鱼烧芋：这是一道很家常的菜 ， 如今却成为了特别名贵的菜 ， 制作食用的是石斑鱼 ， 必须是活的用温火炖 ， 等到鱼和芋头都熟了之后 ， 再加入一点生姜片 ， 少许的料酒 ， 撒上一点葱花 。 两者之间的搭配特别的到位 ， 你中有我 ， 我中有你 ， 吃起来软软糯糯的 ， 鲜味上面也是无与伦比 ， 这道菜将蔬菜和肉菜融合在一起 ， 味道上恰到好处 ， 让人一吃便难以忘怀 ， 而且作为一道家常菜在家里面烹饪也是很合适的 。
总结：这几道美食可以说是杭州菜的代表 ， 将当地的饮食文化排到了更高一个台阶 ， 不过在吃美食的时候大家一定要注意聆听关于美食的故事 ， 因为饮食文化更是值得我们深深记住的 ， 可能很多人只关注到美食的味道 ， 而忽略了它富有的色彩 ， 那么实在是太可惜了 。 不知道大家还了解过哪些杭州的本地菜 ， 不妨留言讨论一下呗 ， 说不一定刚好有自己愿意或者感兴趣的美食 。
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