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花卷和馒头一直是称霸老百姓餐桌多年的两种面食 ， 喜爱馒头的人多是喜欢它朴实的外型 ， 和与很多菜肴都能“刚刚好”的百搭姿态 ， 而花卷 ， 则用它层层绽放的外貌和多变口味吸引着大众 ， 然而白面馒头太寡淡 ， 所以更多人还是更喜欢花卷 。
花卷的造型如一朵富贵花 ， 不但比馒头好看 ， 还有油有糖有滋味 ， 即使没有菜 ， 也能一口气吃好几个 。
┄【花卷】┄
〖 食材清单 〗一根胡萝卜、150毫升的温水、5克酵母、300克低筋面粉、两大勺葱花、1勺半食用盐、白芝麻、
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一根胡萝卜 ， 切成丁 ， 切好后装入碗中备用；
2、150毫升的温水中加5克酵母 ， 用筷子搅拌至酵母溶解；
3、准备一个大盆 ， 倒入300克低筋面粉 ， 倒入切好的胡萝卜丁 ， 两大勺葱花 ， 1勺半食用盐 ， 搅拌均匀 ， 现在用酵母水和面 ， 搅拌成絮状后上手揉面 ， 揉成光滑的面团 ， 揉的时候如果觉得有点稀 ， 可以一边揉 ， 一边戗点干面粉 ， 因为每一种面粉的吸水性不同 ， 揉的时候根据实际情况来看 ， 大概揉成这种面团就可以了 ， 盖上盖子 ， 醒发至2倍大；
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