蒸出来以后的颜色稍微地深了一点 ， 但还是非常漂亮分明 ， 口感除了柔软香甜以外 ， 还有淡淡的蔬菜香！
┄【生煎花卷】┄传统的花卷自然都是蒸的 ， 今天分享一个特别简单的做法 ， 没有难度 ， 不需要蒸锅 ， 比平时做发面省一半的时间 ， 轻松就做出一锅喷香的小花卷 。
而且不同于普通的花卷 ， 这个花卷底部是酥脆的 ， 内里又是暄软的 ， 比普通的花卷更香 ， 一个人都能吃一锅 ， 吃这样的花卷感觉就像吃脆底小面包 ， 口感丰富味道也好 ， 比蒸着好吃 ， 做法也简单 ， 一看就会 。
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升
配料：一把葱花、一根胡萝卜、熟油、少许盐
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升 ， 加一点点的糖主要是为了促进发酵 ， 上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团 ， 醒发至2倍大；
2、切一把葱花、再切一根胡萝卜 ， 切成小丁 ， 也可以用火腿代替；
3、面团醒发好后先揉搓排气 ， 再擀开擀薄 ， 擀成一个长方形的大面片 ， 刷一层熟油 ， 撒少许盐 ， 胡萝卜丁、葱花 ， 卷起来整理一下 ， 分成小剂子；
4、现在来做今天的花卷小造型 ， 筷子一根从中间压开 ， 两端轻轻地拉长， 注意不要拉断 ， 像拧麻花一样拧两圈 ， 生胚就做好了；
5、平底锅刷油 ， 放入花卷 ， 盖上盖子先醒发30分钟 ， 体积稍微地变大了一点 ， 盖上盖子用小火煎5分钟 ， 一会儿体积膨胀了起来 ， 底部也是金黄焦脆的 ， 这时候再加半碗水 ， 小火收干水分 ， 继续焖5分钟再出锅 ， 香气四溢的生煎小花卷就做好了；
底部都是焦焦脆脆的 ， 先来听一下声音 ， 再来看一下底部以外的地方 ， 和蒸出来的一样柔软 ， 但这个花卷吃起来口感更丰富一些 ， 由于煎制而成 ， 花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香 ， 别有一番风味 。
┄【紫薯花卷】┄用紫薯来做一个花卷 ， 无论是从外形上还是口感上 ， 小孩子都一定会特别的喜欢 。
〖 食材清单 〗3克酵母、180毫升温水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯
〖 制作步骤 〗
1、3克酵母先用180毫升的温水化开；
2、现在来和面 ， 面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面 ， 基本揉成形后先放10分钟 ， 10分钟后再来揉就很容易揉光滑了 ， 醒发至两倍大；
3、现在来处理紫薯 ， 削皮 ， 切丁；
4、面团醒发至两倍大后取出来 ， 先排气 ， 这个面团有点粘 ， 可以借助干面粉把它取出来 ， 排进里面的空气后把紫薯包起来 ，
揉匀 ， 擀开 ， 擀成一个长方形后切成三角形的面片 ，
卷起来 ， 好看的紫薯花卷生坯就做好了；
5、二次醒发半个小时 ， 二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；
6、醒发好后就可以开始蒸了 ， 上汽后大火蒸10分钟 ， 关火焖两分钟就可以取出来了 ， 好看的紫薯花卷就可以开吃了；吃起来的口感没有别的 ， 就是香甜细腻 ， 因为经过了二次醒发 ， 会更加的蓬松柔软 ， 口感会更好 。
┄【网红花卷】┄最近有一款网红花卷特别红火 ， 口感超棒 ， 又白又嫩又暄软 ， 细腻柔和 ， 最重要的是它的颜值非常特别 ， 绝对是花样的颜值花样的口感哟！比西式糕点还要给力！怎么看都好看 ， 怎么看都像花儿一样 。
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、160毫升温水
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