11、我们准备一个模具 ， 先刷油防粘 ， 然后把炒好的萝卜倒进来 ， 接着按压平整 ， 三斤萝卜我一共做了一大盆儿和一小盒 。
12、然后就可以上锅蒸了 ， 水开上锅 ， 大火一个小时 。
13、蒸熟后取出来撒点小葱花 ， 然后晾凉脱模 。
14、完全放凉后更容易脱模 ， 接着切块儿就可以开吃了 。
15、不过用油煎一煎吃起来会更香 ， 一面煎到金黄后再给它翻个面 ， 两面都煎得金黄金黄的就可以出锅了 ， 萝卜糕就做好了 。
清甜的萝卜味儿和浓郁的腊味 ， 闻着就特别的香 。
外层焦脆 ， 内层柔软 ， 口感咸香软糯 ， 一点都不黏牙 。
【蓉儿贴心提示】
1、萝卜水不够的话 ， 可以加点泡好香菇水 ， 虾仁水 。 干贝水 ， 可以增添香气 。
2、这个萝卜糕加了粘米粉其实是很容易成型的 ， 注意一定要蒸熟就行 ， 如果模具比较深 ， 就要多蒸一会儿 。
3、脱模和切块儿都要完全地放凉后才能切 ， 不然里面软软的会不好切 ， 容易切烂 。
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