大白菜|4道经典的下酒菜，做法很简单，学会比外边做的好吃，建议收藏大白菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

导语：4道经典的下酒菜，做法很简单，学会比外边做的好吃，建议收藏
喝酒是人们的一项饮食传统，很多场合都离不开酒。
俗话说“好酒配好菜” ，光有好酒可不行，配上几盘美味地道的下酒菜，一口酒一口菜，别提多带劲儿！

很多爱酒人士，说起酒，那是滔滔不绝，仿佛全中国的美酒都喝了个遍。
但要说下酒菜，很多人只知其中美味，却不知具体做法，也许吃过一次就没有第二次了。
为满足酒友们的要求，今天小编就给大家分享4道经典的下酒菜以及做法。

操作都很简单，学会后比外边做的都好吃，记不住的可以收藏，随时转发给家人看。
第一道：凉拌芦笋

材料：芦笋、蒜、红椒和若干调料。
做法：
1、把芦笋斜着切成条状，去除老化的部分。
2、烧上一锅水，切好的芦笋，大火煮上3分钟，但芦笋变软即可出锅，再用冷水浸泡一分钟即可。
3、红椒去籽，切成两半后再切成小片状，大蒜拍碎切成颗粒。
4、开锅加油，烧热后依次加入盐、米醋和香油，拌炒后起锅，浇在冷水浸泡好的芦笋上，搅拌均匀后即可装盘。
第二道：凉拌豆腐皮

材料：一块豆腐皮，一根香菜、一段大葱， 4个干辣椒、2片香叶、香菜、八角和若干调料。
做法：
1、豆腐皮预处理：使用香叶、花椒和八角把豆腐皮煮上几分钟，可以加入少量的食盐，之后放在汤锅中浸泡1个小时，此过程是为了去除豆腐腥味，而且口感更佳。
2、大葱切成丝条状，香菜切成小段，干辣椒切成小段。
3、之前处理的豆腐皮冷水洗净后沥干，之后卷成圆柱，将其切成细条状。
4、豆腐皮切好后，置入碗中，撒上葱丝、香菜和干辣椒。
5、放入适量的米醋和一勺生抽。
6、开锅，烧上适量的植物油，浇在香葱和辣椒上，激发佐料的香味。
7、最后，放入一小勺食盐和香油，搅拌均匀后即可装盘。
第三道：麻辣鱼块

材料：3条带鱼、适量的面粉、生姜、辣椒面和若干调料。
【大白菜|4道经典的下酒菜，做法很简单，学会比外边做的好吃，建议收藏】做法：
1、带鱼去除内脏并清洗干净，特别是肚子里的黑膜一定要洗干净，不然腥味很重。
2、带鱼腌制：装备大点的碗，放入洗净的带鱼后依次加入适量食盐、料酒、胡椒粉、生抽、切好的丝状生姜，手动搅匀后放置30分钟。

3、带鱼腌好后，给带鱼表面抹上一层面粉，两面都要抹，薄薄一层即可。
4、开锅，加入食油， 6-7成热后放入带鱼，带鱼稍微定型后再翻炒，不要太着急。
5、翻炒差不多后转至中火，将带鱼炸成金黄色，待带鱼外酥里嫩飘香时，即可出锅沥油。

大白菜|4道经典的下酒菜，做法很简单，学会比外边做的好吃，建议收藏

推荐阅读

关于农业谚语大全四年级

如何辨别真假植物杀菌药

牛奶|#蛋趣体验#缤纷下午茶～双皮奶

宠物刺猬刺猬图片及基本介绍

洋葱炒蚬子如何做洋葱炒蚬子如何做好吃

狗狗没精神怎么办

苦瓜黄豆的做法可以和排骨一起熬成汤

喝酒波比什么梗

天然玉髓是什么是玉的一种吗玉髓产地在哪里？

钻戒回收一般是原价的多少

Python编程：如何用字符串向变量赋值

寒武纪电视剧剧情寒武纪简介

判断狗狗真假怀孕的方法都有哪些？

WPS中怎么把两列重复的人名突出显示

驻马店哪里可以卖狗？

如何用蚂蚁洞辨别方向怎样利用蚂蚁洞辨别方向

抖音评论区怎么设置成白色

琐兮尾兮流离之子什么意思琐兮尾兮流离之子的含义

小米8怎么升级miui10系统

为何泰迪狗会脾气越来越暴躁