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步骤1
准备好用的食材 ， 除了切好蔬菜 ， 打好鸡蛋 ， 最先做的是焖好苞米碴 。 提前一晚上温水泡上的 。 做的时候比焖米饭的水略少一点 。 我有一个小习惯就是把米倒入锅里―加水―手放入锅中―水刚刚没过手指的高度焖米饭便可以了 。 做焖苞米碴可以略微少一点点水 。
步骤2
油热后 ， 放入辣椒微微炒香 。
步骤3
锅里倒入鸡蛋（鸡蛋是提前加了少许水 ， 搅拌好的）
步骤4
鸡蛋在锅里还没完全定型 ， 有少许液体时 ， 倒入苞米碴 ， 葱 ， 快速翻炒一会儿 。
步骤5
加入火腿定 ， 黄瓜丁 ， 少许酱油继续炒 。
步骤6
苞米 ， 鸡蛋傻傻分不清 ， 加盐出锅 。
步骤7
晒图 ， 金黄黄的
【猪蹄|美味炒苞米碴】
步骤8
不要做太多 ， 真的吃不完 ， 太当饱了 。
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