做法：
1.热锅下油 ， 下\uD83E\uDD54土豆丁中小火煎炸至透明 ， 表面焦黄起锅巴 。
2.下火腿肠丁一起煎炸 ， 煎炸一会再翻面 ， 动作轻一点 。
3.下蒜末轻轻翻炒 ， 加入一勺芝麻 ， 两勺秘制辣椒面（可以用辣椒面加入孜然粉和孜然粒） ， 翻炒均匀加少许盐 。 （辣椒面有咸味的可以不再加盐） 。 起锅撒小葱即可 。 真的超级简单 ， 但是特别香 ， 有种吃烧烤的味道哈哈哈～
凉拌葱香豆腐千张食材：豆腐千张 ， 葱 ， 生抽酱油 ， 陈醋 ， 香油 。
做法 ：
1、 先将豆腐千张洗干净 ， 上笼蒸15分钟取出 ， 切条或丝；嫩葱段切碎；
2、 加入醋1勺 ， 生抽1勺 ， 拌匀；
3、 加香油1勺 ， 拌一下 ， 最后把葱花拌入 ， 即可食用 。
4、利用新鲜大豆制品的浓郁香气、酱油醋的鲜美以及葱的香气 ， 味道就已经很好 。 喜欢浓味的人可以加一点点辣椒油或花椒粉 ， 但过多的盐和辣椒会破坏豆腐千张的优势 。 一定要先放其他调料 ， 再放香油 ， 最后放葱花 。 葱花泡在酱油醋里就会失去香气 。
京酱菠菜肉丝京酱肉丝是非常经典的了 ， 以前也做过 ， 这个是自己改良加了蔬菜和鸡蛋 ， 貌似更营养 ， 哈哈 。
食材: 猪肉 ， 菠菜 ， 干豆腐 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 糖 ， 甜面酱 ， 韩式大酱 ， 料酒 ， 酱油 ， 淀粉.
做法:
1 、猪肉切丝 ， 放入料酒 ， 淀粉 ， 盐和酱油腌制一会 。 葱姜切好备用 。 鸡蛋煎成蛋饼切丝装盘 。 豆皮切片装盘 。锅热少许油 ， 放入菠菜煸炒 。
2、菠菜炒软后 ， 加入少许甜面酱 ， 炒匀出锅装盘 。 锅热油 ， 放入葱姜 ， 然后倒入肉丝 。 肉丝炒到变色后 ， 放入甜面酱和大酱 。 等到酱汁包裹在肉丝上即可出锅 。 卷起来吃啦！
【辣椒|10月1国庆家宴吃什么，这10道家常菜端上桌，好吃有面下酒又下饭】
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