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粥是一种由“大米、小米、玉米、豆类”等粮食煮成的黏糊食物 ， 再辅以红枣、桂圆、百合、莲子等食材 ， 增加一部分的营养功效 ， 粥是我们的主要佐餐食物 ， 一般以早餐为主 ， 可以在家自己熬 ， 也可以在外面购买 。
很多小区学校的门口 ， 都有专门的早餐粥供应 ， 六点钟营业 ， 满足了大部分消费者的需求 ， 多睡会儿懒觉 ， 直接带孩子到外面吃 ， 一碗粥、两根油条、一碟小菜 ， 早餐吃的舒舒服服 ， 粥可以增进健康 ， 还属于药膳的一部分 ， 在我们生活中必不可缺 。
【自助餐|早餐店生意火爆，全凭这5款早餐粥，配方教给你，学会也能开店了】
今天趁着这个时间 ， 分享适合秋天早餐的5款粥 ， 步骤配方详细 ， 营养滋补 ， 大人孩子都爱喝 ， 喝完温暖一整天 ， 胃格外舒服 。
一、小米南瓜粥小米南瓜粥是一种很常见的粥 ， 低热量 ， 以养胃为主 ， 南瓜本身就是秋天的食物 ， 和小米搭配在一起 ， 营养也恰到好处 ， 能达到营养均匀 ， 再配一个鸡蛋 ， 准备一些主食 。
制作方法：锅中加入10斤水 ， 把水煮沸腾以后 ， 再倒入0.7斤小米 ， 2斤南瓜 ， 大火煮开转小火 ， 慢炖35分钟 ， 按照个人的口味 ， 加入适量白糖 ， 搅拌均匀即可 ， 至于食材的数量可以按照自身情况 ， 适当增减 。
二、牛奶燕麦粥牛奶含有丰富的蛋白质 ， 和燕麦一起熬煮 ， 对于身体虚弱的人来说 ， 有一定的帮助 ， 可以养心安神 ， 丰富的微量元素和矿物质 ， 很适合当成早餐 ， 滋补又营养 。
制作方法：锅中加入清水10斤 ， 大火煮开以后 ， 放入燕麦片0.6斤 ， 糯米0.2斤 ， 大火煮开转中小火 ， 熬煮25分钟 ， 开锅倒入一包牛奶 ， 加适量的白糖 ， 搅拌均匀即可 。
三、银耳莲子粥银耳莲子粥营养美味 ， 在多个粥铺早餐中 ， 总是第一个卖光 ， 银耳有美容养颜的作用 ， 而莲子又能养心安神 ， 两者相结合 ， 浓甜润滑 ， 美味可口 ， 营养自然不用多说 ， 香甜顺滑的口感 ， 瞬间就征服了不少食客 。
制作方法：锅中加入清水10斤 ， 大火煮开 ， 依次放入麦仁0.3斤 ， 糯米0.1斤 ， 黑糖0.1斤 ， 银耳20克 ， 银耳需要提前泡软泡胀 ， 临出锅的时候 ， 放入适量的枸杞 ， 搅拌均匀即可 ， 煮粥时还可以放几颗大红枣 。
四、绿豆百合粥这道菜用到了绿豆和百合 ， 在夏季的时候走量很快 ， 一天要卖两三桶 ， 绿豆能清热解毒 ， 消暑 ， 有良好的食用价值 ， 百合洁白娇艳 ， 有一定的美容效果 ， 两者搭配能既能补充水分 ， 还能补充养分 ， 一举两得 。
制作方法：锅中加入清水10斤 ， 大火煮开 ， 依次放入绿豆0.5斤 ， 大米0.2斤 ， 糯米0.3斤 ， 大火煮开转成中火 ， 熬煮35分钟 ， 关火放几粒冰糖 ， 搅拌融化即可 。
五、紫薯玉米粥紫薯粥是一道既有颜值又有味道的粥品 ， 由紫薯和大米组成 ， 步骤简单 ， 老少皆宜 ， 有浓浓的紫薯香味 ， 也受到小朋友们的喜爱 ， 紫薯含有10多种天然矿物质元素 ， 除此之外 ， 紫薯含有纤维素 ， 能促进肠胃蠕动 。
制作方法：锅中10斤清水 ， 开火煮沸 ， 依次放入大米0.3斤 ， 糯米0.4斤 ， 0.4斤玉米粒 ， 白糖0.3斤 ， 大火煮开后转成中火 ， 煮上20分钟 ， 再倒入切成小块的紫薯2斤 ， 继续煮15分钟 ， 即可关火 。
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