3、准备一些小葱 切成葱段 ， 再准备一些生姜 切成姜片 ， 然后再放入锅中 ， 处理干净的鸡爪 也冷水下锅 ， 之后再大火烧开 ， 再转中火煮10分钟 ，
4、焯水后捞出 ， 然后放入温水里面 ， 洗净 再捞出 ， 然后再放入冰水里面 ，继续浸泡20分钟
5、接下来再准备一些配料 青椒 红椒洗净 再切成辣椒段 ， 再准备一些泡椒 切成泡椒碎 ， 然后再准备一些大蒜 切成蒜瓣 。 再准备一些生姜 切成姜丝
6、接下来再准备一些洋葱 ， 洗净 ， 掰开 ， 再切成洋葱块 ， 准备一些柠檬 ， 切成薄一点的柠檬片 ， 然后再准备一些香菜 洗净 切成香菜碎
7、取出泡好的鸡爪 ， 放进盆中 ， 把切好的配料都给倒进去 ， 然后再倒入白开水或者是纯净水 ， 再放入盐 花椒 ， 然后再放入生抽 香醋 老抽
盖上保鲜膜 腌制3小时就可以吃了
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