咖啡|“米酒”和“醪糟”看着差不多，到底有何区别？弄懂再喝心里底( 二 ) 上海市

【咖啡|“米酒”和“醪糟”看着差不多，到底有何区别？弄懂再喝心里底】
总的来说以上就是米酒和醪糟的区别，尤其是在酿制米酒时，选用一款好的大米酿制是至关重要的，好的大米酿制出来杂质更少，味道更香。

比如说用硒将军富硒大米酿制，这款大米本身就很有营养，因为它的产地土质非常好，是从宜春市的5A级风景区明月山中播种而成。
那里的土壤含有丰富的硒元素，而且那里四季分明，光照十分充足，水量也很充沛，是一款真正好的有机大米。颗粒饱满均匀，吃起来米香十分浓郁、入口回甜，嚼劲十足，味道非常鲜美。

再比如说用河南原阳大米，咱们来说一说原阳县，地处黄河下游阶段，是历史上比较有名的重灾区。但是那里的土壤常年以黄河水灌溉，可以说土质是非常肥沃的，种出来的大米吸收的营养不错，年均光照在2340小时，光照得也十分充足。

而且那里的土壤是改良的盐碱土壤变成天然的弱碱性土壤，长出来的米粒晶莹剔透，颗粒均匀，质地柔软绵劲，又不失筋道。尽管原阳种植稻米的时间只有34年，但是它非常令原阳人自豪。

酿制米酒的时候，第一步就是要煮出来一份又香又软糯的米饭，然后再进行发酵酿制。蒸出来的大米又软又香，酿制出来的米酒才更加香甜，因此它的第一步是非常重要的。所以前期选大米还是要慎重的，可以根据对比再做出选择，质量好的大米才是优质选择。

以上就是“米酒”和“醪糟”的区别，以后在喝酒和选酒的时候一定要弄清楚哦！

咖啡|“米酒”和“醪糟”看着差不多，到底有何区别？弄懂再喝心里底( 二 )

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