化州|去到化州旅游，不要错过这些美食，好吃到吐泡泡化州

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广东省有一个县级市叫做化州，化州盛产化橘红，并因此而闻名于全国。化州在秦朝之前属于边远之地，它有一个好听的名字叫做古龙。化州多丘陵地貌，总体地势呈现出北高南低样态，因为多山所以森林覆盖率高，但也因此化州境内的田地相对较少，不过这丝毫没有影响化州当地的美食文化发展。

在古时候化州由著名的八景，但因为年代久远，许多都已经消逝。不过也不用为此次感到遗憾，岁月更迭，历史变迁，化州的古八景虽然已经不复存在，但是也不断有新的景点再次诞生。我们去许多名胜古迹追寻前人的足迹，也不断为后来人留下可以追寻的痕迹。好了，说了这么多关于化州的事，其实小编今天的重点还是在化州的美食。

要说这化州的美食可真是不少，许多都很有一方的特色。就比如这道山姜鸡，不仅鲜嫩可口，而且山姜味浓郁，做法也很简单，是当地一道常见的家常菜。山姜鸡的主要调味料就是山姜，山姜洗净后切成小块，这里一定要小心，因为山姜质地很硬并不好切，一不小心就会切到手。

这也就是为什么下一步我们要选择用绞肉机把山姜绞碎，而不是把它切碎。把绞好的山姜碎放入热锅中炒，期间加入适量的盐和酱油，炒出香味后趁热把山姜碎塞进先前准备好的去除内脏的鸡腹里，余下的一些就倒在外面，然后上锅蒸熟即可。打开锅盖的时候，香味四溢，十分诱人。

化州市还有一道特色菜叫做金瓜扣五香肉，这道菜造型美观，味道可口，是一道非常适合招待客人的菜品。这道菜主要用到的材料就是南瓜和五花肉，它所用材料多且做法复杂，但是只有当你吃到这道金瓜扣五香肉，才会觉得先前的种种付出和努力都是值得的。首先把五华肉处理干净，把生粉与酱油的混合物均匀地涂在五花肉上，接着把五花肉放到锅里炸透，然后捞出放入砂锅中，倒入清水和多种调味料炖煮一个小时左右。

在等待的同时，开始处理南瓜，南瓜洗干净后去皮，在上端切开个口，去除里面的籽，再用水清洗一遍沥干备用。等到五花肉炖好后，把它切块放到挖空的瓜里，再把炖肉的肉汤淋上去。到这里当然还不算完，还要把肉和南瓜一起放到锅上蒸二十分钟，最后取出，周围摆上一圈配菜，再淋上些酱制即可。金瓜口感香甜，肉质软糯不腻，单单是看上去就让人忍不住想流口水了。

最后小编来为大家介绍一下化州有名的糖水，化州糖水流行已经有了上百个年头了，到了今天化州寻常百姓家还有着煲糖水的习惯。化州糖水的品种很多，要用到的材料也多有不同，但是它们有一点相同，那就是都要用到本地盛产的蔗糖，吃起来十分美味。

【化州|去到化州旅游，不要错过这些美食，好吃到吐泡泡】今天的化州美食小编就为大家介绍到这里了，大家还有什么感兴趣的广东美食吗？欢迎在评论区留言告诉小编哦，大家一起讨论。

化州|去到化州旅游，不要错过这些美食，好吃到吐泡泡

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