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田七的功效与作用以及田七的食用方法与禁忌( 五 )

生活百科三七


炖法：
1、田七洗净，要用掣刀切碎(可以蒸一下)，如果有条件建议海马磨成粉 。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色(不要糊了)；
3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水 。
4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了 。
注意秘诀：不可与葱花同炖，这样会削弱海马的能量的，要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马，剩下的海马田七可以放冰箱冷藏，下次还能用 。
18田七丹参茶
组成：田七100克、丹参150克、白糖适量 。
做法：水煎取浓汁，加白糖适量，干燥成颗粒 。每次25g，温水溶化饮 。亦可将二药研为细末，每次25g，加糖适量，泡茶饮 。
功效：活血散瘀，止血，定痛 。
主治：冠心病、心绞痛 。
禁忌：孕妇及无瘀血者忌服 。
来源：《全国医药产品大全》
19田七核桃茶
材料：田七粉3克、核桃末15克、蜂蜜适量 。
做法：
1、取适量田七粉和核桃末放入杯中；
2、加入沸水约250毫升后加盖，焖5分钟；
3、加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可 。
20红花田七饮
配方：红花9克、琥珀、田七、沉香各3克、白糖15克 。
做法：
1、把红花择去杂质，放入瓦罐内，加入水；田七、沉香、琥珀分别洗净，打成细粉 。
2、把装红花的瓦罐放中火上烧沸，用文火煎煮25分钟，滗出汁液，再加人水，煎煮20分钟，除去药渣，合并两次药液，放入白糖拌匀 。
3、把田七、沉香、琥珀粉混匀与药液同饮 。食法：每日2次，早晚饮用 。
功效：活血化淤，补养肝肾 。适用于淤阳心络型冠心病患者食用 。
禁忌：孕妇忌食 。
21田七鸡蛋羹
组成：鸡蛋1个、莲藕250克、田七末3克 。
制作：把鸡蛋打入碗中搅拌，加藕汁30毫升(鲜藕去皮洗净后榨取)及田七末拌匀(可酌加冰糖调味)，隔水炖熟 。
用法：每天1剂，连服8-10日 。
功效：补脾益胃化瘀 。适用于胃下垂脾虚血瘀型 。
22田七人参茶
材料：田七100克、人参15克、白砂糖15克
做法：
1、将以上田七、人参、白糖混匀
2、加工成棕黄色颗粒、装袋、每袋20克 。
功效：本品具有活血化瘀之功效，适于老年冠心病心绞痛的患者 。
23田七宽筋藤煲鸡汤
材料：田七20克、宽筋藤35克、光鸡1只(最好选未生蛋的母鸡)、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法：田七置镬中用少许油慢火稍炒至微黄，压碎；光鸡去尾部，洗净，切块；其余各物洗净 。一起与生姜放入瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可 。此量可供3–4人用 。
24当归田七炖鸡
材料：乌骨鸡120克、田七6克、当归15克
做法：
1、当归、田七洗净；
2、竹丝鸡(乌骨鸡)刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；
3、把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用 。
用法：早餐、中餐、晚餐都可食用 。
功效：：乌骨鸡：乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，人称“黑了心的宝贝” 。乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。一般人都可食用；老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食 。

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