1、冷库贮藏
以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜 ， 其保鲜效果好而经济 。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下 。建造一座容积丈180立方米的冷库 ， 可贮放茶叶1.5万公斤 。茶叶经8个月贮藏 ， 品质基本不变 ， 叶绿素含量是常规贮藏的2倍 ， 维生素C含量是常规贮藏的4倍 。
2、石灰块保藏法
在不设冷库的条件下 ， 大批量高档白牡丹茶 ， 在收购以后暂不动用的 ， 为防止质变 ， 进行临时性贮存 ， 一般都采用石灰块保藏法 ， 利用石灰块的吸湿性 ， 使茶叶保持充分干燥 。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具 。
【白牡丹茶怎么保存】贮放前将坛洗净晾干 ， 用粗草纸衬垫坛底 。用白细布制成石灰袋 ， 装生石灰块 ， 每袋0.5公斤 。将待藏茶叶用软白纸包后 ， 外扎牛皮纸包好 ， 置于坛内四周 ， 中间嵌入1只～2只石灰袋 ， 再在上面覆盖已包装好的茶包 ， 如此装满为止 。装满坛子后 ， 用数层厚草纸密封坛口 ， 压上厚木板 ， 以减少外界空气进人 。
家庭贮存白牡丹茶的方法
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好 ， 茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量) ， 然后将茶叶放在陶质坛罐的四周 ， 中间放块状石灰包 ， 石灰包大小视茶叶数量而定 ， 再用软草纸垫盖坛四 ， 减少空气进入 。石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次 ， 见块状石灰变为粉末时 ， 及时更换 。这样一般可以保持6个月～10个月 。如一时没有块状石灰更换 ， 也可用硅胶代替 ， 当硅胶呈粉红色时取出烘干再用 。
2、冰箱保鲜
当代社会 ， 随着人们生活水平的提高 ， 冰箱已经成为大多数家庭的必备家电 。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段 。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏 。
白牡丹茶什么时候喝最好
每种茶叶都有自己的最佳饮用时间 ， 白牡丹茶也是如此 ， 一般来说白牡丹茶开包后的前几个月是最好的饮用时期 ， 如果放久了 ， 虽然没有变质变坏 ， 但是已经过了最佳饮用期 ， 口味也不如最佳饮用期内的好了 。由于很多消费者不怎么擅长保存白牡丹茶 ， 因此不少茶叶都受潮变质了 ， 所以白牡丹茶一定要尽快地喝完 ， 不能拖得太久 。
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