【白糖变黄了可以吃吗】
文章插图
可以 。白糖是由甘蔗或甜菜压榨而制成的，这些制糖原料中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等有色物质，只是在制糖过程中经过脱色处理而变成白色 。但不能把有色物质全部除去 。当糖放置时间较长或放置在高温、湿度大的环境里，白糖可以吸收空气中的水分而潮解，有色成分便逐渐渗透到蔗糖晶体表面，使白糖逐渐变成黄色，再回干时就结成硬块 。变色后的糖仍然很甜，不影响食用，对人体无害 。但要注意的是，如果看着不是正常发黄的白糖，不能食用，白糖很可能已经被一种食甜螨科的螨虫污染，食用后会影响健康 。
为防止白糖变黄结块，白糖存放时间不要过长，应少买、吃完再买 。买回的糖要放在玻璃等容器内，要加盖，外面还要遮盖一些防潮纸、塑料布等，防止糖吸收空气中水分 。特别是在多雨潮湿季节，更要注意这一点 。糖应存放在温度不要太高的地方，最好不要放在厨房里 。食糖一旦受潮变色应提前食用 。
推荐阅读
- 变色龙是蜥蜴吗
- 荠菜怎么保存长久吃时不变味
- 咳嗽变异型哮喘40例诊治体会
- 小茶叶变成大品牌——探访英国立顿红茶研发基地
- 金属拉链怎么变得顺滑
- 锡纸变色还能用吗
- 湘江浏阳河变“鸳鸯锅”，这是什么原理？
- 锅巴不脆了怎么才能变脆
- 变温室温度多少合适
- 白鞋刷完晒干变黄了怎么办